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By甜酱爱美食

用料三文鱼1块黑胡椒粉少量海盐少量柠檬1/3个做法步骤

1、三文鱼柳解冻

、取一块用厨房纸吸干表面水分，撒上黑胡椒和海盐，腌制10分钟

3、腌好后放入锅中小火煎制，先煎有鱼皮的一面，边煎边挤上柠檬汁去腥（因为三文鱼富含油脂，所以煎制时候可以不放油）

4、鱼皮煎至上色，换煎另一面，过程中边煎边挤柠檬汁

5、每一面都煎到金黄即可

6、取出装盘，撒上少量黑胡椒和海盐，摆上柠檬片小番茄和薄荷片做装饰

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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