马上就要期末考试了，今天给大家推荐6道儿童菜，补钙又健脑，钙质丰富还易吸收，孩子常吃更聪明学习好，身体棒不易抽筋，快收藏吧。原料：龙利鱼鸡蛋面包糠苦菊制作：1.准备好食材；2.龙利鱼条加入姜丝和盐；3.加入少许蛋清；4.加入淀粉；5.加入料酒拌均匀后腌制一会儿；6.鱼条分别放入淀粉、蛋液和面包糠中裹一下，让鱼表面裹上面包糠；7.将油烧热到六、七成熟，将裹了面包糠的鱼条放入锅中炸；8.炸熟且至表面金黄捞出；9.将苦菊垫底，将炸好的香酥龙利鱼条放在上面，再撒上椒盐即可。原料：鲜香口蘑蚕豆米制作：1.准备好食材；2.虾仁放入盐、淀粉、姜末和料酒等调味，拌均匀腌制一下；3.烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放入锅中焯煮；4.加入口蘑丁进去焯煮，煮到九成熟；5.热锅凉油，将虾仁入锅翻炒；6.虾仁变色后加入口蘑丁和蚕豆米进去翻炒；7.翻炒几下后加入盐调味；8.盛入盘中。原料：鸡蛋肉末雪菜制作：1.热锅凉油，放入肉末进去翻炒；2.加入适量酱油翻炒上色；3.加入雪菜进去继续翻炒；4.加入适量的盐调味，盛出备用；5.鸡蛋打入碗中，加入盐打散；6.加入蛋液1.5倍左右的水，继续搅拌；7.将蛋液过滤倒入碗中；8.将蒸蛋碗表面包裹上保鲜膜，放入开水锅上蒸8--10分钟；9.蛋蒸好后加入适量的肉末雪菜，表面撒上小葱末即可。原料：黑鱼千张结青红椒制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将黑鱼块入锅去煎；3.将黑鱼双面都煎至金黄；4.加入葱姜进去一起炒；5.加入料酒、生抽和老抽；6.加入千张结进去翻炒均匀；7.加入没过食材一半的水炖煮八分钟左右；8.加入盐调味，大火收汁；9.加入青红椒段进去，翻炒均匀即可。原料：鲜虾大白菜制作：1.准备好食材；2.将鲜虾剥去虾头和虾壳，挑出虾线；3.虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末，拌均匀腌制一会儿；4.烧热锅放入适量的油，煸炒虾头和虾壳；5.煸出虾油后，将虾壳盛出来；6.放入虾仁翻炒变色；7.加入大白菜叶继续翻炒；8.白菜九分熟时加入盐调味即可。原料：三文鱼头黄瓜丝制作：1.准备好食材；2.三文鱼头放入姜丝和盐涂抹均匀；3.倒入少许料酒，涂抹均匀后腌制一下；4.入锅前用厨房纸巾吸去表面的水分；5.热锅凉油，三文鱼头正面朝下入锅去煎；6.煎至定型后再翻面将另一面去煎；7.中间要多翻几次面，露出的鱼肉要全都变为白色；8.将黄瓜丝垫入盘底，将煎好三文鱼头放在上面，点缀两片红椒即可。

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