最近，身边的“阳康”逐渐多了起来，工作、生活基本趋于正常，但关于“新冠后遗症”的声音却此起彼伏——容易累、四肢乏力、肌肉酸痛、味觉/嗅觉减弱、失眠、焦虑……

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这是因为病毒会攻击人体各个组织，《细胞》杂志就曾发布对新冠病毒的一项病理学研究成果，结果显示，病毒可造成全身各器官损害。

不过，通过正确合理的饮食，可以帮助加速“长新冠”的恢复。今天可可就带大家来了解一下怎么吃才能好得更快、更彻底！

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纠正营养缺乏

是帮助机体恢复的重点

著名营养学期刊Nutrients上发表的一篇《covid-19后综合征的饮食建议》（以下简称《建议》）的文章中提到：

新的研究已经确定了“长新冠”的特征是营养不良、去脂体重损失和轻度炎症。此外，持续性的功能损害（如疲劳和肌肉乏力、吞咽困难、食欲减退以及味觉/嗅觉改变）以及心理困扰，可能会使新冠病毒感染患者的恢复变得更加复杂。

因此，新冠感染后应侧重于纠正营养缺乏，以支持身体及心理健康的恢复。

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那么，具体应该怎么吃？咱们一点点来看：

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保证充足的能量摄入

碳水以低升糖指数的为主

感染后，很多人因为味觉/嗅觉改变、嗓子疼等导致了食欲下降、吞咽困难，容易体重减轻。因此，纠正能量消耗和摄入的不平衡非常重要。

建议大家根据自身情况适当增加食物的摄入，比如少吃多餐、避免低脂饮食、小剂量口服营养补充剂等。（但如果感染前属于超重或肥胖的状态，则建议减重。）

要特别提醒的是：碳水化合物中，升糖指数（GI值）高的食物与炎症和氧化应激增加有关，因此《建议》推荐选择升糖指数较低的食物，比如全谷物、杂豆类等，与精米白面进行搭配。

还要注意的是，烹饪时尽量别煮得太软，以免淀粉糊化导致升糖指数升高。

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这3类营养素是重点

适当补充更利于康复

在保证能量摄入的基础上，《建议》指出还要着重摄入以下3类营养素，可以帮助机体增强免疫力、减少炎症，辅助加快康复。

1蛋白质：增强免疫力

有专家表示，经历新冠病毒感染后，人体免疫功能会出现较明显的紊乱，多数人的“免疫紊乱期”会持续1~2周，在此期间，其他病毒、细菌等都非常容易乘虚而入。

而蛋白质是人体免疫力最主要的物质基础，白细胞、T淋巴细胞、抗体等的主要成分就是蛋白质。一旦摄入过少，不仅难以维持免疫细胞的修复和快速繁殖，还会破坏免疫系统相关组织的结构和功能。

所以康复期要特别注意蛋白质的摄入。《建议》指出，根据个人体重，每餐应摄入15~30g优质蛋白质，以确保摄入所有可能发挥抗炎作用的必需氨基酸。

鸡蛋、瘦肉、鱼肉、豆类等都是优秀的蛋白质来源，且多种蛋白质搭配食用，吸收利用率更好。

2维生素D：免疫调节剂

新冠感染高峰期间，微量元素对免疫的调节作用受到了广泛

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