高血脂是指血脂水平过高，血脂是人血清中胆固醇、甘油三酯和类脂等物质统称。胆固醇和甘油三酯在血清中升高，称为高脂血症。

那么，高血脂的人应该怎样吃“脂肪”食物呢？

1、三文鱼

三文鱼的脂肪含量约为7.8克/克，三文鱼中含有Ω-3不饱和脂肪酸，对血脂的生成起到抑制作用，同时可以帮帮助体内的血脂代谢，所以适量食用三文鱼对高血脂是有益的。

2、鸡蛋

鸡蛋的脂肪含量约为8.6克/克，如果每天食用一个鸡蛋就对应少食用一些其他高脂肪食物，所以，隔天食用一个鸡蛋对高血脂影响就不大了。

3、坚果

坚果的脂肪含量大约在30-50克/克，坚果通常分为两大类，一类为油脂类坚果，如核桃，花生，松子等。另一类为淀粉类坚果，如莲子，板栗等。油脂类坚果营养素含量比较丰富，富含多不饱和脂肪酸，维生素E，硒等。虽然这物质有一定的降脂作用，但同时也是高能量食物。而淀粉类坚果富含的主要是淀粉。所以一般建议每天摄入10g左右坚果，可对健康起促进作用。

综上所述，高血脂不是什么都不能吃，只是适量最好！

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