这个绿色烧咖喱三文鱼的食谱，得到了我很多朋友的赞扬，证明平日的晚餐可以轻松自如。上星期我买了一些野生的阿拉斯加三文鱼。制作一道久负盛名的拿手菜，这道菜式简单而独特，我喜欢做美味的咖喱，不知大家是否试过用鱼肉制作咖喱。虽然我不擅长完全遵循某一道菜谱，但如下所示，这道菜谱非常完美。假如你喜欢冒险，试试下面的小技巧：我是一位素食主义者，禁不住在炖的最后两分钟吃了一些菠菜。也用椰子糖代替红糖。因为我用的是我最喜欢的强力绿色咖喱酱，也就是俄勒冈州的Thai和True，所以我只喝不到四分之一杯。假如你不喜欢调料，而不是开始用3大汤匙的咖喱酱，你可以在最后的烹饪中品尝和加入更多的咖喱。这个配方最适合与茉莉香米、糙米和藜麦搭配。青咖喱烧鲑鱼四人份成分四片三文鱼柳，每片大约6盎司，去掉鱼皮和鱼刺，在拔刺时耐心一点，祛除鱼刺能保证很好的口感::/2盎司不含糖的椰汁::四分之一杯泰国绿色咖喱沙司-1汤匙包牢的金红糖-一杯咖啡-1汤匙亚洲鱼露，最好的越南鱼露::2杯豌豆，除去茎头和根茎::1汤匙新鲜柠檬汁●切成薄片的葱3片，包括青菜::半杯切碎的新鲜香菜准备烹调前30分钟，把鲑鱼从冰箱里拿出来，让它保持室温。把椰奶罐头打开，不要晃动。将分离过的浓稠奶油捞出，放在上面。在一个小碗里放上奶油。把剩下的稀椰汁倒出来，然后分开存放。用中低火烧热椰子奶油，放入炒锅。放入咖喱酱，搅拌至均匀，然后煮滚。加糖，搅拌至溶解。倒入稀椰汁，水和鱼露，用小火煮一两分钟。三文鱼放入单层，调低火候，盖上锅盖，慢火煮5分钟。把鲑鱼翻过来，盖上盖子再煮2分钟。在三文鱼的周围撒上豌豆，把它浸在水里，盖上盖子，直到豌豆变绿，再把三文鱼煮2分钟左右。把炉子的炉子移开。把鲑鱼放入加热过的盘子或浅面碗里。把酸橙汁，大葱和香菜混合到咖喱汁里。捞出咖喱酱和豌豆，切成圆角，把沙司和豌豆分开。立刻发射。快点试试吧，绝对让你赞不绝口！

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