应该很多人跟COOK一样平时很喜欢去日料店吃三文鱼新鲜现切的三文鱼蘸上芥末嫩滑弹牙太满足！但是最近一则新闻却让COOK觉得瑟瑟发抖先是

央视财经发布微博称「青藏高原上的三文鱼，承包了国内三文鱼市场上三分之一的市场份额」我们的三文鱼可以自产自销而且青藏高原上可以养鱼这消息看着很棒棒呀然而这个事情曝光后微博上知名的水产大V

开水族馆的生物男水哥称这些「国产三文鱼」其实不是三文鱼是一种叫虹鳟的鱼淡水养殖的虹鳟鱼常含有寄生虫可直接寄生人体生吃风险极大随后各大媒体纷纷展开关于三文鱼和虹鳟鱼的激烈讨论甚至用「生吃要人命」等词汇COOK开始怀疑自己这些年吃的都是啥前几天有媒体来到青海一家养殖厂相关企业负责人称要用显微镜检测鱼片是都有寄生虫然而在看完这个操作人员的演示后网友们表示更不敢吃了这个样本不仅如刺身般厚实而且操作人员并非把三文鱼放在在载物台上而是放在光源上生物老师气晕在厕所这道题扣十分本文科生记得，做样本是不是还得用载玻片和盖玻片那究竟该怎么区分三文鱼和虹鳟鱼丨外形丨其实三文鱼与虹鳟鱼并不难区分虹鳟鱼有个很好辨认的点就是它的身上有条红线市面上常见的三倍体虹鳟一般在3.5-5kg▲虹鳟鱼而我们常吃的三文鱼一般是大西洋鲑鱼外表呈现银灰色鱼头和身上都有一些斑点一般规格在6.5-10kg▲大西洋鲑丨肉色丨但是目前市面上的三文鱼一般都是已经去皮切开的那又如何进行分辨呢？下图是网上流传的三文鱼肉和虹鳟鱼肉的对比▲左：三文鱼片；右：虹鳟鱼片之前有网友称，一般三文鱼的肉色偏橙色，肌间脂肪层比较厚且鲜明，纹理之间的距离也相对远一些。虹鳟鱼的鱼肉整体偏红，纹理不明显，且纹理间距较小。参照着图是不是基本可以分辨出两者的差别但是水哥又出来说其实现在人工养殖是可以缩小两者差距的emmmm也就是说，在现在技术下，在饲料里加入相关的物质，可以改变虹鳟鱼的鱼肉颜色、脂肪的纹理。啊!想吃真的三文鱼太难了！其实COOK

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/7987.html