三文鱼

干煎三文鱼,鱼皮焦黄酥脆,鱼肉鲜嫩爽口

发布时间:2024/8/24 16:38:37   
干煎三文鱼By莫言catlam原料:三文鱼、胡萝卜、紫甘蓝、苦菊、松仁、橄榄油、海盐、黑胡椒、红酒醋、柠檬。做法步骤:第1步、三文鱼直接取出,不用过清水洗了,因为新鲜,是可以做鱼生的那种;第2步、三文鱼均匀地抹上盐,黑胡椒碎,腌渍半小时左右;第3步、腌三文鱼的时候处理沙拉,苦菊洗净,取中间部分,紫甘洗净切成细丝,胡萝卜去皮也切成丝;第4步、加入少许盐,橄榄油,加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可,拌匀后撒入松仁;备用;第5步、平底锅入适量橄榄油,烧热;第6步、下三文鱼块煎香一面;第7步、翻面煎香另一面即可!第8步、把三文鱼装碟,沙拉伴碟,食用时可滴几滴柠檬汁。小贴士:1、三文鱼可以煎全熟,也可以煎香表面,内里不熟也可以食用,看个人喜好!其实他的营养价值是生吃更好些;2、柠檬可以有效去腥味,但一般新鲜的三文鱼不腥的,也可以沾取芥末酱油享用。来自美食天下莫言catlam的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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