大千世界无奇不有，这不最近大连华讯就注意到一种声称是负卡路里的食物，号称能让人边吃边瘦，吃下去不仅不产生热量，还会消耗热量。这简直就是吃货的福音。但是，这真的靠谱吗?

卡路里是一种热量单位，相信只要是有关心过体重的人应该都听说过。1克水在1大气压下升高1摄氏度需要的热量，就是1卡路里，卡路里就是1大卡。

而据大连华讯了解，所谓“负卡路里”的食物，就是指热量为“负”的食物。通俗点说就是，从吃下食物到把全部消化吸收掉的过程中，消化这种食物所消耗的热量要大于食物本身的热量。

举个栗子，某人吃了一种热量大卡的食物，但消化它却需要用大约大卡，相当于吃了这种食物不仅没有增加自身热量，反而会加速燃烧体内的脂肪，并帮助消耗掉50大卡。

这简直是太美好，太神奇了，但“负卡路里”食物真的那么靠谱吗?事实上,理论很美好，现实却很不靠谱。

据大连华讯所知，人在消化食物时，确实需要身体消耗热量，这被称为食物热效应。比如说，我们吃下大卡的白糖，身体为了消化这些白糖，消耗了10大卡的热量，这时白糖的热效应就是10%。

可是若想要达到“负卡路里”，消耗的热量要绝对超过食物本身的热量，热效应至少达到%，而常见食物的热效应是远远达不到的，所以就算极低热量也会有很大一部分被吸收，因此不会出现负的情况。因此想靠“负卡路里食物”减重，其实是不可行的。

看到这里，大连华讯知道很多人可能会问：那有什么食物可以帮助控制体重吗?悄悄回答：这个还是有的。如果想要进行身材管理，可以适量多选择以下这些食物。

高膳食纤维食物

膳食纤维有吸水膨胀的特性，可延长食物在肠胃内的停留时间，带来更为持久的饱腹感，这样我们每餐吃的少了，总的卡路里摄入也就少了。另外，膳食纤维还能降低葡萄糖的吸收速度，可以避免血糖骤升骤降，达到抑制胰岛素大量分泌的效果，从而减少脂肪堆积。常见的粗粮和蔬菜都富含膳食纤维，例如：玉米、西芹、西兰花、口蘑、胡萝卜、苹果等。

不过大连华讯提醒各位，虽然许多水果都含有丰富的膳食纤维，但因为水果中普遍果糖含量偏高，不宜过度使用哦。

蛋白质丰富的食物

由于蛋白质的分子量较大，被人体消化的速度也相对慢，因此能提供更长时间的饱腹感。另外，蛋白质还是合成肌肉的主要成分之一，充足的蛋白质摄入可以帮助肌肉的修复和生长，达到提升人体基础代谢的效果，从而帮助减肥。生活中常见的高蛋白质食物有黄豆、三文鱼、鸡胸肉、瘦牛肉、鸡蛋等。

坚果类

巴旦木作为坚果，虽然看起来每克的热量高达大卡，和“负卡路里”根本不沾边儿。但是，它的能量是“缓释”的，所以饱腹时间长，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，作为小零食很不错。

不过要注意的是，因为坚果普遍含油量高，因此像松子、巴旦木这些坚果，每天不要超过一小把，并且要记得少用点烹调油，平衡油脂摄入。

运动后再吃东西，能让消化时消耗热量变多

之前大连华讯说过，不能通过“负卡路里”食物减肥，那么有没有什么食物可以有效靠谱的提高我们对热量的消耗率呢?

当然有，那就是——多运动!

不管是长时间有氧运动，还是短时间无氧运动，都能有效提高人体的食物热效应。换句话说，如果运动之后再吃东西，那么吃东西的时候消耗的热量也会变多。

最后，大连华讯想提醒各位，别再盲目相信“负卡路里”食物等减肥伪科学啦!想靠谱的管理身材控制体重，还是得靠控制能量摄入+多运动，配合选择适合减肥期间吃的食物，才是健康减肥的关键所在。