三文鱼肉松

By朱朱_oysy

前段时间做的牛肉松很快就消灭了，想着做“肉松蛋黄青团”需要肉松，就用冰箱里的备货，做个鱼肉松。

原料：三文鱼、生抽、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、三文鱼带皮切块，一块块放入玻璃烤盘（皮朝下），放所有“辅料”，腌制一小时。

第2步、放入烤箱，度。

第3步、烤30分钟。

第4步、烤好后如图。

第5步、把皮肉分离，因为皮朝下，烤过后皮就很容易分离了，不用事先切除。

第6步、把鱼肉分散，挑除原本就不多的刺。

第7步、用勺子压的碎一些。

第8步、放入面包机。

第9步、用“肉松”功能翻炒。

第10步、这是我用了一个程序后的，感觉够干，又加了一个“程序”。

第11步、两个程序下来，鱼松就成了，倒在烤盘里放凉，顺便又找出了5根“漏网之刺”。

第12步、如果三文鱼烤好后，感觉味道不够，可以依自己口味添加调味料。

第13步、美味的鱼松细腻柔软，可以做肉松馅了。

来自美食天下朱朱_oysy的作品。

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