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三文鱼你爱吃吗？我挺喜欢的，尤其喜欢它的口感，特别特别的细嫩，软软的凉凉的蘸着芥末酱汁真的太好吃了，缺点就是价钱太贵了，偶尔吃吃还可以，经常吃就要心疼腰包了哈！不过虽然三文鱼肉价钱很贵，但是它的骨头和头部却很便宜，所以我经常买来吃，别小看了这边边角角，如果做好了味道也不差呢！我觉得用三文鱼骨做鱼汤真的特省事，也不用收拾鱼了，平时买鱼最怕去鱼鳞收拾内脏了，如果用店家收拾又怕他们坑我分量，这回省事了，最关键的是鱼汤的味道也很赞很鲜美。昨天去市场买菜时看到居然也有卖三文鱼的摊位了，一打听鱼肉70一斤比超市便宜多了，鱼骨是15元一袋子里面有两条鱼的鱼骨，鱼头十元一个，不但价钱不贵看样子还挺新鲜的，于是买回一袋子鱼骨准备回家做汤喝。其实三文鱼骨真的是物美价廉，鱼骨上还是有不少肉的，剔下来的鱼肉蘸点汁吃味道也挺鲜美的，别看才花了这么点钱，能做一大锅鱼汤还能吃到鱼肉真的挺不错的，而且鱼骨的营养并不少，三文鱼骨的营养价值很高，其中它所含有的微量元素可以补充人的大脑，降低人体血脂，经常食用可以消除身体的疲劳，强身健体，如果您那里有卖的也试试看吧真的经济又实惠关键是吃肉喝汤两不误呀！所需食材：三文鱼骨一根、香菜10克、黄酒10克、姜10克、猪油15克、盐4克、蟹味菇克清水毫升制作过程：1准备好所有食材。2三文鱼骨洗净切段、蟹味菇洗净控干水分、香菜洗净切末、姜洗净切丝备用。3三文鱼骨放在厨房纸上吸去水分，这样避免油煎时迸溅。4炒锅烧热加入一勺猪油融化，大概有15克左右，如果实在介意猪油就用植物油也行。5猪油烧热以后下入三文鱼骨煎至两面金黄。6然后加入10克黄酒，最好溜着锅边倒进去。7再把姜丝放进去，可以把鱼骨扒拉到一边，空出一部分地方用油煸一下姜丝更香。8然后加入毫升清水烧开，大火烧20分钟。9然后加入控干水分的蟹味菇一起煮，如果看到汤的表面有浮沫就用勺子撇出去。10蘑菇放进去煮十分钟就加入4克盐，如果不喜欢蟹味菇可以放别的蘑菇哈。11关火以后加入香菜搅匀即可出锅，盛在碗里再随自己喜好可以加点白胡椒粉和醋。小贴士：三文鱼骨一定要煎透，如果不喜欢加蘑菇也可以放别的，主要是随自己的口味来调整即可。

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