相信大多数的吃货们也都是比较喜欢吃海鲜的。但是现在的海鲜品种也是多种多样的。要论地理环境的话，靠近沿海的地区。海鲜的品种是非常丰富的。而且每个海鲜它的营养成分都是不一样的。像我们北方人来说，地理气候比较干燥，吃海鲜都是从南方那边运过来的。南方那边是比较靠近沿海的地区。所以南方人经常会吃一些虾类蟹类的海产品。

当然最有名气的海鲜还是在日本。因为日本人是非常喜欢吃海鲜的。日本人还有一个嗜好就是比较喜欢吃生鱼片。像这种剧情我们在电视剧里面时常都会有看到。日本人对海鲜的迷恋程度那是非常可以理解的，走在日本的街道上，隔三差五就会看到一个一个小小的饭馆。两三个一个群体。面对面地坐着细细的品尝一盘精致的三文鱼，那姿势也是非常的专业。不过大家不要觉着三文鱼就能满足日本人的喜好。日本人吃的海鲜产品也是非常多的。

跟三文鱼相比，秋刀鱼的味道更胜一层，在日本秋刀鱼是日本待客的首选之一。也是他们的家常做法。每年日本秋刀鱼的销售量是非常的大的。因为秋刀鱼它的营养价值特别的丰富，而且价位也非常的实惠。在每个家庭里面隔三差五的都会用来做着吃，他被日本人叫做脑黄金。他的烹饪做法也有很多。平常就是用来煎至或者烹炸，味道都是非常鲜美的，像日本人说的，这么有营养物质的食物不吃真是太遗憾了。

可是这种秋刀鱼在我们国内却是无人问津的。市场价值也是非常不好的。因为这种鱼本身的味道就腥味很重。而且他的身形是又长又小。烹饪的时候特别的麻烦。能被人用来吃的食物也是少之又少。所以大家就很少用它来当作烹饪的食物。看到日本人每天都少不了秋刀鱼的影子，我们国内的网友都很诧异的说，这样的东西能吃吗？我们国内的人就喜欢吃一些体积大的，然后营养成分高的，像鲤鱼了，鲫鱼了，包括鲈鱼了那都是非常新鲜又美味的。像这种秋刀鱼，真不知道它是一种什么味道。你们有吃过的吗？