冬天的蔬菜它是主流，分享6种美味的吃法，清甜可口，养胃消脂！说起冬天市面上的蔬菜，就全国来说，白菜就是主流之一，这时候的它是特别的鲜味好吃，含水量很高，热量却很低，并含有维生素、钙、铁、等等的微量元素，常食养胃生津、利尿通便、清热解毒，还有补钙护肤，养颜美容的功效！本文分享白菜6种吃的做法，简单美味又家常，厨房小白做也没有难度！

白菜回锅肉

主料：五花肉克，白菜克，干辣椒5只，蒜10克，姜5克，香菜5克，葱5克，茶油1匙

辅料：豆瓣酱2匙，蚝油2匙，盐3克，酒1匙，酱油1匙

五花肉用沸水烫熟，五花肉切片，热锅，下回锅肉炒干，下小许的油，爆香姜、蒜辣椒、豆瓣酱，把肉与配料炒均匀，下白菜稍炒软后下蚝油与其他调味料，全部材料炒透后，下点香菜与葱，关火

上汤白贝娃娃菜

主材料：娃娃菜克，白贝克，瘦肉半碗，生粉1克，蒜叶5克，胡萝卜15克，水3碗，油10克

调味料：盐3克，胡椒粉1克。米酒1汤匙

热锅，下油爆香姜片，姜可以多放点，可去腥，瘦肉片需提前用盐、胡椒粉、生粉腌过，在爆香姜片后加入锅内稍煎片刻，再加入三碗左右的热开水，水再煮沸后加入娃娃菜与胡萝卜片，在娃娃菜煮得有点变软后加入洗净的白贝，大火把白贝煮至开口后，即可下盐、胡椒粉调味，再煮沸一分钟，所有材料熟透，再淋小许米酒，就可以关火，盛起材料，撒点蒜叶或者是葱花、香菜，即可食用

白菜焗三文鱼头

主材料：三文鱼头1个，娃娃菜克，葱10克，蒜头10克，香菜5克，色拉油1大匙

调味品：盐1小匙，生粉1小匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，黑椒1小匙，酒1大匙，糖1小匙

三文鱼头用盐、黑椒、生粉腌上30分钟，热锅，用油爆香蒜片，下鱼头煎至两面带黄下娃娃菜，加盖焖焗煎至菜有点软，下蚝海、酒、酱油，所有材料焖焗入味，下香菜与葱段，关火上碟即可

海鲜烩白菜

主材料：白菜克，大海虾克，青口90克，姜10克，香菜10克，小葱5克，葵花籽油2勺

调味料：盐3克，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉1克

烧热锅，用葵花籽油爆香姜、葱，把白菜放锅内翻炒一下，加一勺蚝油，再注入两碗左右的清水，把白菜煮至稍软，放入海虾、青口，煮十分钟，加点盐、料酒、胡椒粉调味，最后放香菜，关火，海鲜烩白菜，上碟即可食用，爱吃辣的放点辣椒就行了。

香菇木耳煮白菜

主材料：大白菜克，香菇(干)30克，木耳干5克，姜5克，蒜5克，葱5克

调味料：菇菌浓汤宝1盒，色拉油1匙

香菇、木耳提前发透，热锅，下油爆香姜蒜，下香菇木耳快炒一会，加入2碗水，取菇菌浓汤宝，菇菌浓汤宝与香菇木耳小火煮20分钟左右，下白菜，所有材料煮透，关火，下葱花，上碟即可食用。

金桔果菜汁

主材料：金桔3个，苹果1个，大白菜2片，冷开水1.5碗

调味品：蜂蜜2匙

水果，白菜清洗好，破壁机料理杯内放大白菜，放金桔、苹果，加入冷开水，加蜂蜜，开动破壁机把所有果菜打均匀，约15秒，倒出即可饮用