西兰花的做法大全家常菜

西兰花香抄菇

主料：西兰花克、香菇克

辅料：蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克

1、准备好食材。

2、准备蒜片5g，葱段5g、香菇切片、西兰花切块。

3、西兰花焯水30秒。

4、起锅倒入油5ml，倒入葱段、姜片大火爆香。

5、倒入香菇翻炒，加入生抽3ml。

6、倒入西兰花翻炒至断生。

7、加入盐2g翻炒均匀，出锅。

西兰花的吃法

最健康的话，拿水煮一下或者蒸一下之后拌沙拉，沙拉酱一定选择低卡的，不要买那种白色的沙拉酱，热量很高的。我吃西兰花沙拉一般会在沙拉里加两个鸡蛋白和一小把杏仁，有时还会加点胡萝卜丝配色，酱料个人觉得西兰花沙拉比较适合“酱”而不是“汁”，所以一般会用低卡版的千岛酱（尽管热量还是稍高，不过可以接受；相对应的，如果是蔬菜沙拉就用油醋汁）；吃的时候还可以再配烤鸡胸或烤三文鱼补充蛋白质，如果吃不饱就加一片全麦面包，不过减脂期的话最好别加。

当然作为健康的代价，水煮十字花科蔬菜都有一种特殊的味道，有的人会很不喜欢……如果水煮西兰花再配一块水煮鸡胸肉，能吃下去的就是真的为了健身奋不顾身的勇士了……

如果为了口感好一些，可以和鸡胸肉一起炒着吃，用不粘锅稍微加一点油就好，味道比水煮的好很多很多。出锅前加一点醋可以减慢胃排空。

对了，好像也有配蘑菇一起炒的，估计也不会很差