中科出席第十届健康中国论坛大会 https://m.39.net/disease/a_5972056.html
爱上三文鱼，是在街角巷道的一家小店，那几日，每晚都会从石塀小路缓步走过，安静的小路时不时传来悠远的琴声，伴随着飘落的樱花花瓣，透过窗口，五十多岁的大叔热络的和客人们聊天，一边奉上新鲜的料理。那段坐在阁楼窗畔，欣赏人流川息的平静日子，就像睡着了的时间。陌生的城市，听不懂的语言，没有朋友，只有两个人心与心的交流，与外界无关，而这种感觉，只存在于古老的关西。夹起一片，沾着少许芥末酱，寿司酱油，入口向滑绵软，唇齿裹满甜鲜味道的畅快，冰凉的口感，犹如置身海洋里的透彻心扉。结束了那段旅行后，回国后再也找不到那种感觉，于是也就不再生吃三文鱼了，我想把最美好的味道停留在哪里，但是爱吃鱼这一点我依然没有变，所以才有了今天向大家推荐的这两种神仙做法的三文鱼料理。三文鱼是世界上最健康的鱼类。它具有很高的营养价值，三文鱼的做法也有很多种，都可以作为我们的饮食搭配，比如竹香三文鱼、清蒸三文鱼、三文鱼西兰花汤、葱香三文鱼等做法都非常的美味，又具有营养价值，非常的有益于人们的身体健康。先来说说黄油蒜香白葡萄酒三文鱼扒，选择三文鱼扒2cm左右厚度、白葡萄酒(家里葡萄酒没了用的是青提味的烧酒代替)、黄油一勺蒜末一勺、柠檬半个小番茄对半切开。三文鱼扒洗干净用厨房纸吸干水分两面都撒上少许盐和胡椒粉倒入橄榄油腌制10分钟，锅热后放入三文鱼扒和小番茄，因为刚才腌的时候放过橄榄油了煎的时候不需要再另外加油哦。盛一面煎好再翻煎另一面，一面约2分钟鱼皮也要立起来煎一下。煎得差不多后放入一块黄油融化后加入一勺蒜末煸香，倒入少许酒腌鱼的时候放过盐了可以再加一丢丢盖上锅盖焖2分钟，出锅前挤半个柠檬汁就可以装盘啦！随手找些绿色菜叶点缀即可，这道菜也很适合爱吃肉但又想减肥的朋友们哦，黄油和三文鱼的碰撞，那种入口即化的感觉，加上柠檬的清香，闻着就是满满的高级料理，超级好吃又简单，这里说个小重点，黄油不要多适量就好啦，太多反而物得其反。接下来再给大家来一款，辣味照烧三文鱼扒，是不是没有想过当三文鱼遇上辣会是怎么样的，喜欢吃辣的朋友赶紧来试试这道菜把。三文鱼扒一块厚度大概2cm，小米辣、青椒、姜末、蒜末、半个柠檬、酱油、蚝油、蜂蜜、橄榄油、盐胡椒粉、外加大酱料调配。先将姜末、蒜末、辣椒粒，都放进碗里挤半个柠檬汁进去。3勺生抽酱油、2勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀放在一旁等着备用。三文鱼扒冲洗干净，用厨房纸吸干水分。两面都加盐、胡椒粉和橄榄油腌制10分钟。锅热不需要放油了，因为刚才在腌制的时候已经放过橄榄油了，所以现在直接将腌好的三文鱼下锅煎就好，煎鱼的时候不要老是翻来翻去的，煎好一面再煎另一面，一面大概煎2分钟左右鱼皮也要立起来煎大概30秒左右，中火慢煎就可以，鱼煎得差不多就倒入调好的酱汁盖上锅盖中火焖2分钟将鱼装出来摆盘，接着倒入少许水将酱汁煮到冒泡泡就可以关火了哟。最后将酱料淋在三文鱼上，其实我是个人觉得照烧汁会有些腻，所以才特意配了一些辣椒。做成辣味的口感不会太腻还很下饭，主要是我目前还没有看到我身边有朋友吃三文鱼加辣，所以也是想尝试一下，但没想到意外的非常美味~强烈推荐朋友们赶紧做起来。好啦本期的分享就到这里啦，喜欢的朋友点个

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