北京中科白癜风医院爱心大使 https://m.39.net/pf/a_4618233.html想必大家在寿司店都吃过三文鱼吧,小伙伴知道他们把三文鱼的鱼腩切下来,剩下的鱼皮或者边角料能做什么美食吗?三文鱼切剩下的废料只能扔了吗?来教你废物利用,做一道美食。大家都知道三文鱼是海鱼,一种营养价值很高的鱼,它还有丰富的蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性。三文鱼肉不仅能生吃,而且肉质还很鲜美,对于现在的脑力劳动者或者正在上课的学生来说,称得上是补脑的食材了,还有它的烹饪方法也很简单,今天荣耀介绍一个用三文鱼的边角料(就是三文鱼切剩下的三文鱼皮或者多余的肉)做的一道美食,也算是下酒小吃,美味香酥,可好吃了!——酥炸三文鱼——:三文鱼边角料:鸡蛋一个:精盐、鸡粉、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、食用油:1.首先把三文鱼切剩下的边角料平摊在砧板上,用吸水纸或者棉布把这些边角料的水分尽量吸干。2.然后把它们切成大小差不多的块。3.把它们放入容器里,加入精盐3克增味,鸡粉2克增鲜,胡椒粉2克去腥,料酒适量去腥。4.打入一个鸡蛋,搅拌均匀。5.加入淀粉1勺和面粉2勺,少量多次地加入清水搅拌成糊状,用保鲜膜封起来,放入冰箱腌制20分钟。(口感更加嫩滑)6.20分钟后,拿出来,热锅烧油,油温4成热加入三文鱼,全程小火慢炸。7.把全部三文鱼炸至表皮酥脆后,捞起。8.捞起后,把油锅里的杂质都清理干净后,大火把油温提升至6成热,把刚才炸过的三文鱼再炸一次,大概炸8秒即可捞起,使表皮更酥脆焦香。出品图:一道非常下酒的酥炸三文鱼就做好了,喜欢喝酒的小伙伴千万不要错过哦!——荣耀说——这个三文鱼的边角料,除了这个做法,还有其他,例如煮粥,炒饭也非常美味,千万不要把边角料扔了哦,发挥它最后的价值,毕竟三文鱼60多一斤,扔了心疼呢!——温情提示——腌制的时间稍微长一些,味道会更好更入味。三文鱼的肉比较嫩,炸的时候千万不要大火,炸过了就不好吃了。复炸一遍能使外表那层酥更加香。上就是荣耀分享的有关三文鱼切剩的边角料的制作方法,如果哪里做得不好,请在评论区留言交流。水平有限,仅供参考。我是“荣耀美食”,我热爱美食,一心想把美食分享给大家,如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢,可以点击“
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