三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质

在家做一些高档菜一样简单方便，今天我们以三文鱼为例。三文鱼怎么做与什么食材搭配才好吃又营养呢？鲜滑三文鱼搭配鲜甜和味烧汁，口感细腻，营养满满易吸收！

烧汁三文鱼

主料三文鱼片（1.5cm)15kg

调料家乐鹰粟粉适量：家乐和味烧汁1kg家乐和味鲜蚝油50℃g家乐薄盐鲜鸡精g糖2kg

制作方法

第一，将三文鱼洗净切片沥干水后加入预制和味烧汁酱后加入家乐鹰粟粉拌匀腌制30分钟捞出沥干腌汁（实际耗用汁酱g可适当撒上家乐鹰粟粉）；

三文鱼片

第2，将腌制好的三文鱼片铺在盘中，蒸5分钟左右熟透即可。