妈妈家丰盛的家宴，鲜美好味道，撑到还要吃，胜过大酒店的味道每逢过节、过年我们家兄弟姐妹都要从各个地方回妈妈聚一下给家增添一点气氛，家是一道回味无穷的佳肴，家永远是让人最放松的地方，家宴永远是世界上最好吃的饭菜。1.白灼虾：简单、快捷最大限度保留食材的原汁原味的，白灼虾最重要的是食材要比较新鲜，不用放葱姜料简单的水煮一下就直接吃，吃的就是那个鲜味。制作步骤用剪刀把虾的须剪掉，锅中烧水，水开后放虾，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。2.小炒牛肉：牛肉的营养价值大家都知道的，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。制作步骤：（1）先把牛肉切成片，再用生抽、薯粉、盐、油搅拌均匀腌制十五分钟备用。（2）.再把青辣椒、红辣椒、大蒜切丝备用，锅中烧热倒少许油，再放两片生姜炝一下油，倒入腌制好牛肉滑炒至变色，再倒入辣椒、大蒜至锅中煸炒，放少许蚝油提鲜即可出锅。3.清炒韭菜：妈妈自己家种的韭菜，新鲜又水嫩，不用太多的调料。锅烧热倒少许油倒入韭菜再放适量盐翻拌均匀，即可起锅。4.油辣鸡：这道菜是我们家逢年过节，聚餐必须要上的一道特色菜，土鸡的原汁原味，再沾点酸酸辣辣的佐料，味道真是回味无穷啊！制作步骤：（1）.先土鸡对半剁开，锅中加入大半锅清水，对半的鸡块整个放入锅中，清水要浸过鸡肉，倒入一勺料酒，再加几个葱段，拍扁一片生姜。（2）.大火烧开转小火煮，鸡腿、鸡胸部位用筷子轻轻插入可以插的进就熟了，之后捞出剁成块状放盘中备用。（3）.再来调料汁，把红辣椒、蒜子切碎放入盐腌制半小时，锅中烧热再倒入油放两颗葱白和两片姜片，熬葱姜油，把熬好的葱姜油倒入红辣椒、蒜子里面搅拌均匀再倒入生抽、蚝油、醋、味精搅拌均匀即可，可以沾的吃也可以把它淋在鸡身上。5.紫苏叶烧鱼：新鲜的活鱼剁块，放两片姜在油里，把表面稍微煎黄再翻另一面，倒入料酒去腥，再倒入清水大火烧开转小火慢炖，再倒入适量的盐，生抽、小米椒再把紫苏叶放入，再放少许味精起锅即可。6.三文鱼：三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，且含有18种氨基酸及多种矿物质，蛋白质更是高于其他鱼类。肉质细腻，口感爽滑，味道极其美味，因此深受人们的喜爱。最经典的吃法就是生吃，鲜美细腻的生鱼片与酱油芥末的完美搭配，让原本就很细腻的三文鱼变得更加爽滑鲜美。也许这便是食材本身的诱惑！7.清炒豆角：洗净豆角摘成两寸长短，锅中烧热倒少许油，把豆角倒入锅中煸炒，放姜丝、青辣椒，等把豆角炒软了再放入适量的盐即可。8.牛肚酸辣藕丝：卤好的牛肚切丝，莲藕丝切浸泡在水里去泥沙，锅中烧油把藕丝倒入锅中煸炒放少许盐再倒入生抽，把卤牛肚倒入锅中一块煸炒放小米椒，蚝油、醋、味精起锅即可。咖啡的厨房，美食专栏原创作者，所发布的图文和内容易均为原创，盗图必究，作者保留法律追诉权。每天分享健康、简单的美食，第一时间掌握美食资讯，喜欢我的美食文章请点赞、

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