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导读：酷似鲫鱼，臭水沟也能生存，4元1斤少有人吃，出口国外却成高档货鸡鸭鱼肉是我们人类蛋白质的主要来源，而在我国最喜欢吃的肉类，那就非猪肉莫属了。不过从去年开始，猪肉的价格上涨了，更多的人就选择其他的肉类来替代猪肉了，像鸡鸭肉、鱼肉就成为了很多人的选择。那大家平时都是买什么鱼吃呢？四大家鱼无疑是食用频率较高的鱼类了，其在我国的养殖范围也是相当广的。而在近些年有一种鱼在我国也大面积的养殖了，它长得酷似鲫鱼，适应能力却超强，在臭水沟里也能生存。但是在我国这种鱼四元一斤却很少人吃，而出口国外却成为了高档货。长得很像鲫鱼，适应能力超强相信不少南方的朋友们都已经猜到了，这种鱼就是从国外引进来的罗非鱼，在南方的菜市场上，经常能见到有人售卖罗非鱼，可是购买者却很少。有人认为罗非鱼的名字中带有一个“非”字，并且它长得很像鲫鱼，因此也叫它非洲鲫鱼，因此不少人就会联想到它是从非洲引进来的。其实罗非鱼和非洲并无任何的关系，我国的罗非鱼，最初都是从越南引进来的，它的越南语发音与罗非相似，所以才取谐音叫罗非鱼。罗非鱼的适应能力非常强，繁殖能力也很强，并且生长快、产量高，所以引入我国之后如今在南方的广东、广西、福建等地区是大面积养殖。罗非鱼臭水沟也能生存，被人嫌弃为“脏鱼”但是最初的时候，罗非鱼在我国却并不受欢迎，就算是现在依然很多人都叫罗非鱼是“脏鱼”，几元一斤也不愿意购买。笔者偶尔也在菜市场看到有罗非鱼卖，售价比我国的白鲢鱼还要便宜，四五元一斤购买者却很少。这是因为罗非鱼的适应性很强，就连臭水沟也能生长，有不少人就把它当成是脏鱼，有些地方甚至叫罗非鱼为“大便鱼”。罗非鱼的食性很杂，也有着淡水鱼中“清道夫”的叫法，并且还被列为世界十大脏鱼之一。正是因为这些原因，所以在我国很多人对罗非鱼是有偏见的，甚至还嫌弃它。但是在国外，罗非鱼却是一种高档鱼，尤其是在日本更是很受欢迎，仅仅次于三文鱼。罗非鱼能吃吗？素有“白肉三文鱼”的美称。不可否认罗非鱼能在臭水沟里面生存，还被称为淡水鱼中的清道夫，但是罗非鱼是能吃的，并且还非常有营养。罗非鱼的肉质非常的鲜美，关键是刺很少，而蛋白质的含量却很高，还富含了人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。在日本，罗非鱼还被称为“不需要蛋白质的蛋白源”，常用它来做刺身和生鱼片。有些人担心罗非鱼常吃一些水中的脏东西，自然鱼肉也不能吃了。其实这个是不用担心的，罗非鱼的身体内有一层黑色的保护膜，又叫隔离膜，它可以将罗非鱼从食物中摄入的脏东西全部隔绝在体外，不会渗透进体内，影响肉的质感，在食用之前一定要将这层膜去掉。目前我国已经成为了罗非鱼的主要养殖大国，但是大部分的罗非鱼主要是出口国外，很多的企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外，都是很受欢迎的。各位网友朋友们，你们爱吃罗非鱼吗？

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