不需掌握复杂的烹调技艺

只需一人一炉一锅一双筷

便可“驯化”万物

以各种海鲜为基础，

打破传统自助的“本土地域性”限制，

讲究品种丰富的同时，更注重高品质！

在南京圣和府邸豪华精选酒店内的橘暮尽情享受海鲜不是梦，

从鱼类、贝壳类、虾蟹类，

这里的小火锅可供涮制的种类

几乎能媲美海鲜市场

各种河海鲜为主要食材，

经师傅专业刀工的娴熟处理，

再以艺术视觉的摆盘，

向食客呈现一道道与众不同的美味艺术，

让你的视觉与味觉达到极致享受。

要吃到真正的「鲜」，讲究的是原材料的本味。因此，海鲜最常用的食用方式就是刺身和涮锅，

将食物的本味还原。

海鲜冰台铺满了各种

虾类，梭子蟹，雪蟹腿，竹蛏，蚌仔，珊瑚螺，青口。

各种刺身类的

三文鱼，金枪鱼，北极贝，醋鲭鱼，八爪鱼，希鲮鱼，

即可生食也可涮食火锅。

在小火锅中煮上片刻，

鲜美细嫩多汁的味道已圈粉海鲜爱好者！

不得不说，海鲜最好的归宿，

就是这样被原汁原味地吃掉。

鲜活的大虾、蛏子、文蛤王供您现捞现涮，

真的可以鲜掉眉毛。

火锅涮物中必备的虾滑，龙利鱼，鱿鱼须，小鲍鱼，青口，竹蛏，河蚌，牛蛙，秘制腌牛肉，鲜毛肚，牛百叶，去骨鸭掌，鸭肠，手打牛肉丸，鹌鹑蛋，黄喉，猪脑花，

五星级酒店里高品质食材可无限量取食。

相比大众化的火锅店，

是不是更贴心，奉献了更多的惊喜？

挑选火锅汤底的难处，留给了大厨。

吃海鲜，最重要就是“鲜”字，

锅底现场制作，天然无添加，吃的更放心！

杂菌浓汤底

牛油香辣汤底

番茄海鲜汤底

酸辣冬阴功汤底

满足了美食老餮们不同的挑剔胃口。

专属一人份小火锅。

每一筷，都像捉迷藏，搛起的是独属于你的宝藏。

而蘸料也不再拘泥于传统的蒜泥香油、芝麻酱和蚝油碟，

各种秘制酱料成了小火锅独门吸睛利器，

在碟中滚上一圈搛入口中，解馋，也忘忧。

大厨现场刨制的肥牛卷、羊肉卷、乌鸡卷，

亲眼见证火锅美食的诞生。

现炒海鲜档口有鲜虾，蛏子，花甲，青口，螃蟹，

所有食材配料和调料随意挑选，

大厨现场帮您炒制，饱满鲜香，热气腾腾，回味无穷。

铁板烧烤区的种类也非常多，

食材一流，现点现做，新鲜看得见！

进口牛排，牛仔骨，羊排，骨肉相连，德式香肠，培根，小面筋串，小黄鱼，秋刀鱼，鲷鱼柳，鱿鱼串，鲜虾，三文鱼骨。配上黑胡椒汁、蘑菇汁、烧烤调味粉、蒜香辣椒酱。

一场视觉的盛宴，看美食与火焰共舞。

下面又一个有关甜品的重点来了：

辣椒+巧克力=？

你们试过吗？

饼房行政厨师长Mandy配合此次小火锅主题，创作出三款记忆度非常高的创意甜点。Mandy的灵感来源于法国巴斯克地区。那里有一个几乎将辣椒添加到所有食材的小镇，当地产的辣椒是法国家喻户晓的明星。巴黎的米其林主厨会用它来增加味觉的体验，在当地人眼里它还象征着爱情、勇气。

Mandy根据不同食客的喜好，灵活调整了不同甜品中辣椒的用量，辣度满足不同人的需求。