三文鱼配牛油果沙拉

By寂静不语

这个菜谱比较适合夏季来吃，很清淡很开胃，而且制作简单。

原料：三文鱼、牛油果、圣女果、紫洋葱、生菜、柠檬、酸奶油、盐、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿

第2步、沙拉材料洗净，除生菜外，其他都切成小块

第3步、柠檬擦出少许皮屑备用

第4步、沙拉盆里加入洗好的生菜，柠檬对半切开，取半个挤汁倒沙拉盆里，再加入适量橄榄油拌匀

第5步、酸奶油中挤入少量柠檬汁

第6步、加入刚才准备好的柠檬皮屑，适量盐，糖和黑胡椒，搅拌均匀

第7步、三文鱼根据厚度两面各煎几分钟至表面有些焦黄

第8步、煎好的三文鱼盛盘，配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了

小贴士：

酸奶油口感类似浓稠的酸奶，可以用无糖原味酸奶代替。配粗粮面包，米饭，蒸/煮土豆或者薯条都可以。沙拉里面没有盐，但是有柠檬汁，会比较酸。所以酱汁中要加一些糖来调和口味，不然两个都酸就没法吃了。

来自美食天下寂静不语的作品。

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