俗话说，“深秋进补，冬天打虎”，秋季是进补的最佳时节，这时不妨多吃一些有营养的食物，来补充营养，增强体质，储存能量，来抵御即将到来的冬天的寒冷。但进补不要盲目地跟从大口吃肉，毕竟大肉过于油腻还不易消化，不妨多选择些高蛋白低脂肪的食物来进补，这样既不容易长胖，还易消化吸收，能增强身体的免疫力。

中医认为，比起保健品，食物进补是最好的补充营养的方式。秋季进补，不妨多吃些鱼，鱼的味道鲜美，营养价值极高，富含优质蛋白质，其吸收利用率高，属于优质的蛋白质，且鱼肉中脂肪含量低，不会造成人体摄取热量过多的负担。鱼肉中还富含维生素D、钙质等营养物质，常吃有利于身体健康。鱼的品种很多，草鱼、带鱼、鳜鱼、鲈鱼、三文鱼等等，每一种口味和营养会有所差异，但同样的鲜美又有营养，能满足不同人的口味。建议：不管有钱没钱，不妨每周多给孩子吃几次鱼，孩子常吃长高个更聪明。

今天就买了两条鲈鱼回来，鲈鱼是一种富含多种营养价值的食材，它是淡水鱼中含DHA量最高的，吃鲈鱼最为补脑，对于想要变聪明的朋友来说，不妨多吃一些鲈鱼。秋天吃牛羊肉不如吃它，才15元钱1斤，做上一锅滋补开胃又解馋，太香了。鲈鱼价格实惠，人人都吃得起，做法也多样，清蒸、炖煮、红烧等，其肉质细嫩鲜美，无论怎么做都很好吃。今天就给大家推荐一道“家常烧鲈鱼”的做法，只需简单几味调味料，就能做出相当美味的鲈鱼菜来，营养又美味，下饭下酒又解馋，每次上桌必光盘，百吃不厌的一道家常菜。喜欢的朋友不妨试试吧。

原料：鲈鱼2条姜片3片蒜2个红辣椒3个料酒2勺酱油1勺胡椒粉葱花巧媳妇10%橄榄油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鲈鱼块加入少许姜片和红椒圈；3.加入少许盐、高度白酒等调味料拌均匀腌制一下；4.美的不沾炒锅烧热后放入适量的油，加入鲈鱼块放进锅中去煎；5.将鲈鱼双面煎至金黄后加入姜片和蒜片进锅煎一下；6.烹入适量的料酒和酱油；7.加入适量的水炖煮五分钟；8.加入适量的盐和胡椒粉调味；9.大火收汁后撒入葱花即可；

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10.盛入盘中。

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小贴士：1.将切块的鲈鱼加入盐、料酒、姜蒜等调味料拌均匀腌制一下；2.热锅凉油，将腌制好的鲈鱼块平铺在锅中煎至双面金黄；3.加入姜片、料酒等调味料和少许水焖煮一下，九成熟时加入盐等调味即可。

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