三文鱼炒饭：先炒熟一粒鸡蛋。装起，暂放一边。热锅，炒香蒜茸和洋葱，放入冷饭拌匀。打开另外1粒鸡蛋，搅拌后倒在饭上面，不要动，稍微煮1分钟，鸡蛋有点硬了再翻面煮熟另外一面鸡蛋。这时翻炒蛋饭，要不断搅拌，这样鸡蛋就会慢慢包住饭粒。将其它料、蟹柳、三文鱼等全部拌入翻炒。调味：放盐、鸡粉，加入葱花稍微一兜，即可上桌品尝美味的食物。

清蒸鲈鱼做法，鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。锅中烧热油，浇倒在鱼身上。再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。是家中请客的必备菜，你学会了吗？

煮菜心：菜心，半斤，洗干净，备用。蒜头，切碎备用。水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟，捞起菜心，淋上酱油。锅热了，放花生油，油热后把蒜头放到油里面，翻几遍，想吃香点就等到蒜头有点变赤色才关火，把蒜头油淋到菜上面就完成了。这道菜清新爽口，让人吃到停不下来。

红烧鲈鱼：红烧鲈鱼营养丰富，味道鲜美，做法也简单很多人都喜欢的家常菜。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

芽菜肉末蒸豆腐：今儿推荐的这款蒸豆腐，是用微波炉来完成的，快捷无油烟，特别适合年轻人。芽菜肉末的香味在加热的过程中慢慢渗入原本无味的豆腐，使它变得滋味十足。设置好时间后不必在厨房里看守，省时省力，对懒人来说，无疑是最方便的养生菜，对身体很好。

糖炒小青菜的做法：首先将青菜洗净待用。用手撕成小段，便于吃的时候容易些。锅中注入四十毫升的食用油，烧至六成热。将青菜倒入锅中，翻炒一分钟左右，这时候加入适量的白糖。加入食盐入味。大火翻炒两分钟左右至熟烂。装盘出锅。做法简单，还很美味。