三文鱼，很多时候我们喜欢吃刺身。但是，对于儿童还是熟吃更放心。芝士咸蛋黄焗三文鱼、煎三文鱼，好吃美味，宝贝超爱。

芝士咸蛋黄焗三文鱼

原料：三文鱼、咸蛋黄、芝士、油、盐、土豆、胡萝卜、黑胡椒、柠檬汁

三文鱼洗净，切成小方块。

咸蛋黄用勺子压碎。

芝士擦丝。

土豆和胡萝卜削皮，切块。

然后用冷水煮土豆和胡萝卜，刚熟即可。

锅中倒油，放入咸蛋黄碎炒，炒到大量泡沫时加入itjg水煮开。

放入三文鱼。

撒些黑胡椒碎，挤柠檬汁，不要炒熟，翻匀出锅备用。

将土豆和胡萝卜倒入抹油的烤盘。

将三文鱼放在土豆和胡萝卜上面。

撒上芝士，送到提前预热到度的烤箱，烤5-8分钟至芝士融化，撒些小葱、蒜苗、欧芹、香菜等即可。

煎三文鱼

原料：三文鱼、橄榄油、盐、胡椒粉、姜丝、葱

三文化鱼去掉骨刺吸掉水分，锅中倒入少许橄榄油，放入三文鱼转小火。

将四面都煎出焦黄色，放入盐、胡椒粉，再加入姜丝。

轻轻搅拌均匀。

再洒入少许葱花即可。

烹饪技巧:大火烧热锅，放入三文鱼后转小火煎。