说到自助餐大家一定都很熟悉，相信大家也都很喜欢吃自助餐，一是因为划算，相对便宜的价格却能让我们吃到花样繁多的菜品；二也是最重要的，就是我们可以自由的选择，并且想怎么吃就怎么吃，无拘无束！但是当我们兴致冲冲的去吃自助餐的时候，往往有这种感觉：会发现明明是准备来大吃一顿，但是才刚刚刚开始吃就饱了，花的钱完全吃不回本。

作为曾经在自助餐饮工作过的内部人员，今天就来告诉大家吃自助怎么吃不亏本。

要想知道怎么吃不亏本首先我们要知道自助餐厅的内幕：为什么吃自助一吃就饱？

一、重口味餐前菜

自助餐厅一般是以烤肉和火锅为主题，我们也是为了可以敞开吃火锅或者烤肉选择吃自助。但是在烤肉或者涮火锅之前我们都会吃一些可以直接吃的蔬菜，一般来说，自助餐厅都会把这些菜做得比较重口味，而且油炸口味的较多。每次还不等开始烤肉，重口味的餐前菜已经吃腻了，这时就会想要去喝饮料来解腻以，这样一来二去，肚子便会被这些饮料和重口味的菜给填满了，等到开始吃烤肉的时候没吃多少就已经饱了。

二、高热量甜点

没有人能拒绝好看又好吃的甜品，人类对高热量食物有着天生的欲望。自助餐厅往往利用这一点把精致的糕点和炸制食品放在入口处，看着就特别的有食欲。但是这些糕点都是由面粉和奶油等高热量食材制作的，如若吃得太多，就容易口干舌燥，这个时候你就会想要喝水或者饮料，两者相结合会导致胃里的膨胀增大，这样你也会有饱腹感，也就没办法吃其他的食物了。

知道了自助餐厅的内幕手段，下面就来告诉一下大家怎么吃自助吃的开心，而且不亏本。

吃自助时先吃点水果

有些人一上来就奔向熟食区，端着满满一坨肉，满心欢喜地回到了座位上。前面已经说过这做法其实是错误的，刚开始我们应该取一盘开胃清肠的水果，而且一般水果在食用后的30分钟开始分解，有利于为下面狂吃肉，海鲜等做准备！

吃高成本的生鲜美食

预热完水果，接下来就要吃点贵的，够回成本。例如市面上价格较昂贵的海胆，三文鱼，金枪鱼等刺身拼盘啦，其次还有新鲜牛羊肉等。对于那些冷冻的熟海鲜和腌制的肉卷是不建议吃，一是因为无法保证食材的新鲜度，二是这些食材价格往往很便宜，吃多了胀胃很难吃回本。但海鲜性凉，对于脾胃虚寒的小伙伴来说，要适可而止，而且千万千万不能配啤酒吃哦。

尽量选择清茶或白开水解腻

当我们吃自助吃了一会之后就会感觉腻了，这个时候往往想喝点东西来解腻。对于自助餐厅来说，客人们喝得越多，他们的成本就会越低，而且酒类和碳酸类饮料会胀气，因此喝了这些也就吃不下什么东西了。推荐大家在这个时候选择一杯清茶或者一杯白开水，既能解腻又能让我们细细地品尝到食物的滋味。

甜食放在自助结束时吃

因为甜点也是比较腻的，所以甜点建议大家放到最后来吃。饭后甜点是一顿大餐中必不可少的。精致的甜心小蛋糕，两种口味的冰淇淋球，拿着小勺和朋友边聊天边慢慢品尝，享受着自助餐带来的最后的甜蜜与幸福感！

以上就是我关于吃自助的经验了，知道这几个小窍门去吃自助肯定回本，老板只能在一边干着急了。大家吃自助餐都会首选哪些食物呢？欢迎你来补充一下自己的经验，让更多朋友学习受益吧。