#健康与营养#

一个健康的饮食提供了帮助，让您的眼睛健康必需的营养物质。例如，维生素A对视力必不可少，缺乏维生素A会导致一种称为夜盲症的疾病。

一项主要临床试验“与年龄有关的眼病研究”的结果还表明，维生素C，维生素E，β-胡萝卜素，锌和叶黄素可能有助于降低与年龄相关的黄斑变性晚期的风险，老年人失明的主要原因。其他研究表明，omega-3脂肪酸可能有助于保护眼睛免受视网膜变性的影响，并缓解干眼症。

当然，必须指出的是，研究人员在这些研究中使用了大量的营养素-与您在特殊配方的膳食补充剂中可能会发现的相似。以下食物中的一种或多种保护眼睛的营养素含量很高。

01萝卜

以红萝卜为例。红萝卜提供维生素A及其前体β-胡萝卜素。维生素A对视力至关重要，因为它需要形成视紫红质，视紫红质是一种在视网膜中吸收光的蛋白质。

维生素A对于角膜和眼睛周围膜的正常功能也是必需的。

胡萝卜还富含钾和纤维，同时热量低且几乎不含脂肪。

将低热量的蔬菜蘸酱放入胡萝卜条中，撒上切碎的胡萝卜沙拉，或将煮熟的胡萝卜作为健康的配菜食用。

02橙子

橙子对您的视力有益，因为它们是维生素C的极好来源，而维生素C已在与年龄有关的眼疾研究中使用。维生素C也是一种抗氧化剂，您的身体需要它来制造结缔组织和维护健康的血管，包括您眼中发现的血管。

橙子除了含有钾，纤维，钙和叶酸以外，还可以保持眼睛健康。

橙子是极好的随手拿走的零食，或者您可以在一天中的任何时间享用一杯橙汁。

03草莓

草莓还富含维生素C，因此它们可以帮助保护您的眼睛免受与年龄有关的疾病的侵害，并使眼睛周围的结缔组织和血管保持健康。

草莓还富含叶酸（一种B族维生素），纤维和一系列植物化学物质。

提示吃新鲜的草莓，或将其加些奶油和切碎的坚果。将它们与希腊酸奶或燕麦片搭配食用即可健康早餐。尝试草莓醋或草莓鸡肉沙拉。您还可以在饮料中使用草莓，例如草莓味的烟火。

04红薯（地瓜）

红薯，又称地瓜，它就像胡萝卜一样，富含维生素A，β-胡萝卜素，钾和纤维，因此它们对您的眼睛健康也有好处。甜味使红薯在用餐时大受欢迎，因此即使您挑食，也很容易将所有良好的营养纳入饮食。

将烤的红薯和橄榄油一起食用，或者蘸上一层甜釉或烤豆，洋葱，煮熟的菠菜或坚果。

休息一下，从常规的炸薯条中休息一下，然后做些红薯，在上面撒些糖蜜。

05牡蛎（生蚝）

牡蛎，又称生蚝，其锌含量很高，因此对您的视力有益。

如果您不喜欢牡蛎，尽管牡蛎比任何其他食物都含有更多的锌，您仍然可以从坚果，牛肉或猪肉中获取一些锌。

您会在大多数杂货店的货架上找到罐装牡蛎，而生牡蛎位于新鲜的海鲜部门。

吃生的，熏制的或煮熟的牡蛎作为开胃菜，或炖牡蛎。

06菠菜

菠菜与眼睛健康有关，因为菠菜含有叶黄素，而叶黄素与维生素A有关。

研究表明，食用富含叶黄素的绿叶蔬菜的人可能会降低黄斑变性的风险。

菠菜还为您提供铁，维生素K和叶酸，而且是非常低热量。

在沙拉底部或三明治的一部分吃生菠菜叶。煮熟的菠菜可在各种食谱中制成美味可口且营养丰富的配菜或健康成分，例如快速菠菜蘸酱，带有热培根酱的经典温暖菠菜沙拉或菠菜砂锅菜。

07核桃

核桃对您的眼睛有好处，因为它们含有与年龄有关的眼病研究中使用的维生素E1和大量的α-亚麻酸，这是omega-3脂肪酸的植物版本。

核桃还富含锌和其他矿物质，以及几种复合B族维生素。

将生坚果和一片新鲜水果作为健康的零食或吐司切碎的核桃吃，然后将其加入沙拉或煮熟的绿色蔬菜中。或尝试西葫芦核桃早餐饼干。

08三文鱼

三文鱼有益于健康的眼睛和正常视力，因为它含有大量的omega-3脂肪酸-比其他任何种类的鱼或海鲜都多。

研究表明，摄入这些脂肪酸较多的人患干眼症的可能性较小。

烤三文鱼晚餐，或三文鱼肉饼中使用三文鱼块。三文鱼也可以生吃（例如寿司或生鱼片），或与饼干一起熏制。尝试简单的香草烤三文鱼或菠菜香蒜酱三文鱼。

09写在最后的一句话

饮食均衡，摄取有度，才对身体最好！

健康食品虽对身体有益，但切忌把它当药来吃，也就是俗说：别把饭当药来吃！

建立正确的营养观念，保持健康的均衡饮食，是确保您获得健康好身体所需的所有营养的一种好方法，适度增加这些营养食品的摄入量，以确保您的免疫系统具有正常工作所需的养份。