三文鱼

三文鱼营养价值高这样做更美味99健康网

发布时间:2024/9/11 12:28:20   
三文鱼作为西餐中常见的鱼类,因其肉质鲜美,食用简单,且营养价值丰富,深受大众喜爱。盛产于美国阿拉斯加海域和加拿大的三文鱼中文学名为鲑鱼,又称大马哈鱼。三文鱼生熟都可以食用。三文鱼中的不饱和脂肪酸丰富,且包含18种氨基酸和多种矿物质,其蛋白质高于其他鱼类。因此,经常食用三文鱼可以有效的降低心血管疾病的发生,保护视力,预防糖尿病,是水中珍品。下面介绍三文鱼的几种做法,好吃又简单。三文鱼松食材:无刺三文鱼,柠檬一颗。步骤:1.三文鱼切丁,柠檬切片腌半个小时去腥。2.三文鱼下水焯熟,大约八到十分钟后捞出沥水。3.用刀背将三文鱼拍散,然后用手再捏碎一些。4.平底锅洗净,大火烘干。5.将三文鱼下锅小火炒散,烘干,炒成丝状。6.炒好的三文鱼松盛出后放入搅拌机再打细一些。7.打好后入锅再次烘炒干即可。小贴士:1.制作好的三文鱼松可以保鲜一到两个月。番茄三文鱼食材:三文鱼,番茄,香菜,香葱,姜,蒜沫,耗油,白糖,盐。步骤:1.西红柿下锅煮开后,捞出撕掉皮。2.西红柿切成丁。3.三文鱼切片,下锅煎。待两面煎至金黄后盛出。4.葱,香菜切碎,姜切丝。5.下油热锅,放入蒜姜爆香后加耗油,盐,白糖,水,番茄煮开。6.最后下三文鱼改小火煮熟。7.出锅后撒上葱和香菜就完成了。三文鱼蛋炒饭食材:鸡蛋,三文鱼,芦笋,过夜米饭,盐,酱油,鸡精,葱花。步骤:1.三文鱼切小块煎熟。2.鸡蛋打散炒熟。3.芦笋去皮切细小丁,下锅炒熟。4.热油锅,下过夜米饭小火翻炒至米饭热。5.随后加入炒好的三文鱼,芦笋,鸡蛋,盐,鸡精,快速翻炒。6.最后淋酱油,撒上少许葱花,翻炒几下即可出锅。小贴士:1.蛋炒饭用的米饭最好是隔夜米饭,这样炒出来的米饭才能粒粒分明。2.蔬菜丁可以根据个人口味添加。煎三文鱼食材:三文鱼块,盐,黑胡椒粉,黄油小块。步骤:1.将三文鱼块的鱼皮单独分离出来。2.三文鱼肉和皮均撒上黑胡椒粉和细盐。3.铁锅加热后,放入一小块黄油,随即放入三文鱼块和三文鱼皮煎。4.每面各煎一分钟左右。5.煎好后完整盛出就可以食用了,鱼皮也很脆。小贴士:1.煎三文鱼时应等三文鱼煎至定型后才能动,否则会散掉。三文鱼手握寿司食材:三文鱼片,米饭,海苔。步骤:1.蒸好的大米饭淋上少许寿司醋拌匀。2.寿司米饭取适量放手心捏成饭团形状。3.海苔剪成长条状备用。4.将三文鱼皮盖在饭团上,用海苔捆住饭团和寿司。5.制作完成后即可开动了。三文鱼肉质软嫩,小孩也可食用。三文鱼最适宜消化不良,脑力劳动者食用了,性温且营养丰富。女性一周食用一次,不仅可以预防皱纹,还能预防肾病。

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