三文鱼作为西餐中常见的鱼类，因其肉质鲜美，食用简单，且营养价值丰富，深受大众喜爱。盛产于美国阿拉斯加海域和加拿大的三文鱼中文学名为鲑鱼，又称大马哈鱼。三文鱼生熟都可以食用。三文鱼中的不饱和脂肪酸丰富，且包含18种氨基酸和多种矿物质，其蛋白质高于其他鱼类。因此，经常食用三文鱼可以有效的降低心血管疾病的发生，保护视力，预防糖尿病，是水中珍品。下面介绍三文鱼的几种做法，好吃又简单。三文鱼松食材：无刺三文鱼，柠檬一颗。步骤：1.三文鱼切丁，柠檬切片腌半个小时去腥。2.三文鱼下水焯熟，大约八到十分钟后捞出沥水。3.用刀背将三文鱼拍散，然后用手再捏碎一些。4.平底锅洗净，大火烘干。5.将三文鱼下锅小火炒散，烘干，炒成丝状。6.炒好的三文鱼松盛出后放入搅拌机再打细一些。7.打好后入锅再次烘炒干即可。小贴士：1.制作好的三文鱼松可以保鲜一到两个月。番茄三文鱼食材：三文鱼，番茄，香菜，香葱，姜，蒜沫，耗油，白糖，盐。步骤：1.西红柿下锅煮开后，捞出撕掉皮。2.西红柿切成丁。3.三文鱼切片，下锅煎。待两面煎至金黄后盛出。4.葱，香菜切碎，姜切丝。5.下油热锅，放入蒜姜爆香后加耗油，盐，白糖，水，番茄煮开。6.最后下三文鱼改小火煮熟。7.出锅后撒上葱和香菜就完成了。三文鱼蛋炒饭食材：鸡蛋，三文鱼，芦笋，过夜米饭，盐，酱油，鸡精，葱花。步骤：1.三文鱼切小块煎熟。2.鸡蛋打散炒熟。3.芦笋去皮切细小丁，下锅炒熟。4.热油锅，下过夜米饭小火翻炒至米饭热。5.随后加入炒好的三文鱼，芦笋，鸡蛋，盐，鸡精，快速翻炒。6.最后淋酱油，撒上少许葱花，翻炒几下即可出锅。小贴士：1.蛋炒饭用的米饭最好是隔夜米饭，这样炒出来的米饭才能粒粒分明。2.蔬菜丁可以根据个人口味添加。煎三文鱼食材：三文鱼块，盐，黑胡椒粉，黄油小块。步骤：1.将三文鱼块的鱼皮单独分离出来。2.三文鱼肉和皮均撒上黑胡椒粉和细盐。3.铁锅加热后，放入一小块黄油，随即放入三文鱼块和三文鱼皮煎。4.每面各煎一分钟左右。5.煎好后完整盛出就可以食用了，鱼皮也很脆。小贴士：1.煎三文鱼时应等三文鱼煎至定型后才能动，否则会散掉。三文鱼手握寿司食材：三文鱼片，米饭，海苔。步骤：1.蒸好的大米饭淋上少许寿司醋拌匀。2.寿司米饭取适量放手心捏成饭团形状。3.海苔剪成长条状备用。4.将三文鱼皮盖在饭团上，用海苔捆住饭团和寿司。5.制作完成后即可开动了。三文鱼肉质软嫩，小孩也可食用。三文鱼最适宜消化不良，脑力劳动者食用了，性温且营养丰富。女性一周食用一次，不仅可以预防皱纹，还能预防肾病。

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