马上就要过年了，大家的年货预备的怎么样了？年夜饭，如果不差钱，建议多吃这种食物，营养全面，提高免疫力！年夜饭，家家户户都少不了吃鱼，鱼寓意着年年有余，除了寓意美好，鱼还富含丰富的氨基酸和DHA，对于处在发育阶段的小孩，还有缺乏营养的老年人来说，多吃鱼对身体有着非常大的好处。平时家中吃的都是鲫鱼草鱼这类淡水鱼，既然过年了，不考虑价格，吃一点三文鱼也是不错的选择，三文鱼中富含丰富的DHA，是国外非常受欢迎的一种鱼类，并且三文鱼属于海鱼，不会有土腥味，哪怕再不喜欢吃鱼的人，也不会拒绝三文鱼，很多人喜欢吃三文鱼刺身，但是由于疫情的原因，三文鱼熟吃也是一个不错的选择，那么今天就教大家做一道三文鱼沙拉，喜欢的朋友快来试试吧！

三文鱼沙拉

By悠哈厨房

配料：

三文鱼克、生菜适量、苦菊少许、黄瓜半个、柚子味沙拉汁适量、橄榄油适量、精盐少许、黑胡椒碎少许

烹饪步骤：

1.准备材料，蔬菜全部清洗干净、沥干水分，蔬菜不局限于这一些，只要适合于生吃的都可以用，柚子口味的沙拉汁适合于海鲜沙拉

2.三文鱼2面撒少许的盐和黑胡椒，腌渍十几分钟。三文鱼不腌渍也可以，煎的过程中撒盐亦可。

3.炒锅小火烧热，放入少许的橄榄油，放入腌渍后的三文鱼小火煎。

4.三文鱼一面变色后翻面，煎至2面熟即可起锅。

5.黄瓜切片、生菜、苦菊撕成大块，圣女果对切开，三文鱼切块，全部摆放在盘子中。

6.吃之前淋上适量的酱汁即可，酸酸甜甜非常可口。

烹饪小贴士：

三文鱼的选购技巧1、看弹性：新鲜三文鱼按下去会慢慢恢复。2、闻味道：新鲜三文鱼除了咸咸的海水气息不应该有其他任何强烈的味道。3、含水量：新鲜三文鱼表面看起来应该水润而不干燥。4、选购大西洋鲑鱼类三文鱼看纹理：纹理截面凹凸明显，两个条纹之间的距离都也较宽。5、查看相关资质文件：正宗三文鱼一般都是进口，确认是否为进口的三文鱼可以查看相关产地证明、检验检疫报告或者卫生证书，如果是二三级中间商也应该有相关复印件。

大家学会了吗?

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