实拍日本大厨料理刺身，乍一看以为是鳄鱼，做成刺身船真是精致

每次说到日本的特色美食，想必很多小伙伴都会想到刺身吧，因为日本人非常喜欢吃刺身，所以这刺身如今已经成为日本美食中的经典，享誉全球。而且在日料店里最常见的也是海鲜刺身，像北极贝、三文鱼、吞拿鱼，以及各种海鱼都是可以做成刺身嫩的，种类可以说是非常丰富了。

其实在日本这各四面环海的国家，这海鲜资源是非常丰富的，单单是鱼类就有上百种了，而且几乎所有的鱼都可以用来做成刺身。像最近小优就看到一个日本大厨在料理刺身，不过这鱼的长相看起来就很奇葩了，全身都是棕色的，呈三角形的形状，鱼肚子是平底的，要是趴在加礁石上，估计就很难发现它的。

这种“丑鱼”乍一看还以为是小鳄鱼呢，嘴巴长长的看起来还真像呢，这颜值感觉要是在中国的话，估计也没有多少人敢吃的，但是在日本就是“万物皆可的刺身”了。于是日本大厨就拿起这条鱼，仔细鱼鳞和内脏清理干净，然后把鱼的大骨去掉，没想到这鱼切开之后，里面的鱼肉是很洁白细嫩的。

接下来大厨就熟练的把鱼皮切掉，瞬间这鱼肉的颜值就跟刚开始截然不同了，看起来还挺鲜美的，最后只要把鱼肉切成厚片，摆放刺身船上的，这卖相看起来就精致多了，鱼肉下面垫着白萝卜丝的、旁边还有现磨的芥末、柠檬等等。而在吃的时候，直接蘸着酱油芥末就很美味了。

大家都知道日本人爱吃刺身蘸着芥末，这搭配不仅吃起来很美味，而且这现磨的芥末还具有杀菌的效果，所以日本人就算每天吃刺身都不会拉肚子，还越吃越的过瘾呢，只要是新鲜的海鲜就可以用来做成刺身的。不知道大家有没有见过如此奇葩的鱼呢？你们觉得这份刺身怎么样呢？