三文鱼口感鲜美，而且富含各种营养物质，特别是富含EPA和DHA等生物活性物质，因此也被称为“冰海之皇”。

国内民众认识三文鱼一般都是从日料刺身开始，一片片三文鱼片，蘸上芥末和酱油，真的很美味，但由于近年来不少黑心商家以次充好，用虹鳟等冒充三文鱼，大大增加了生食的风险，因为有寄生虫。

所以大叔建议，三文鱼还是做熟了吃比较稳妥。那究竟要怎么做，接下来就带你解锁三文鱼的高级做法！

首先要准备的材料有

白蘑菇5个

厚切三文鱼块一块

盐和黑胡椒适量

琼瑶浆白葡萄酒ml

黄瓜1根

红葱头1个

清水50ml

青柠檬1个

详细做法解析

黄瓜先用削皮器或者刀做成长条状的薄片，然后撒上盐放冰箱里冰冻2小时。2小时后取出来用流水解冻，放一旁备用。

提前10分钟用盐和黑胡椒腌一下三文鱼。

然后锅内倒少许橄榄油，放入切碎的红葱头，炒软之后再放入切片的蘑菇，等炒软就可以倒入白葡萄酒了。

让葡萄酒在锅内烧2分钟去除酒精，琼瑶浆葡萄酒带有特别的果香味道，所以很适合用来料理海鲜。之后放入三文鱼块，盖上盖子小火焖8分钟。

8分钟后捞出三文鱼块，加入刚才解冻的黄瓜，再煮2分钟即可。

鲜美可口的琼瑶浆煮三文鱼就做好啦，你对这种做法喜欢吗？欢迎评论交流哦～