一提到三文鱼，哈妹的口水就如滔滔江水连绵不绝。三文鱼是真的好好吃，橙红肥嫩的肉质。新鲜的三文鱼只需沾一点点芥末和鱼子酱油，放在嘴巴里轻轻咀嚼，爽滑软糯而不腻的口感太美妙了。

三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等。最值得一提的是，它富含欧米伽3脂肪酸。研究证明，这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。下面我们一起看看吃法吧！

三文鱼沙拉

byPaleo姜姜

配料:三文鱼一块、红椒半个、紫洋葱几片、生菜适量、鸡蛋1个、盐适量、柠檬汁一小茶匙、黑胡椒粉一小茶匙、美乃滋一大匙烹饪步骤:1.主食材来个合影；2.三文鱼用盐，黑胡椒粉，柠檬汁腌制20分钟；3.鸡蛋煮熟切块，洋葱、红椒切块待用；4.煎三文鱼至两面金黄。生熟程度，根据个人口味，和鱼的新鲜度决定；5.煎好的鱼，清掉鱼刺鱼皮，弄成小块；6.加一大匙美乃滋，将三文鱼和刚刚切好的食材拌均匀；7.盘底垫上生菜就可以开吃了，根据个人口味可以适量加盐，黑胡椒粉和柠檬汁调味；8.最后来个升级版的“海苔三文鱼沙拉配饭”，一小坨米饭，加几滴生抽，海苔撕碎，再挤上一点美乃滋。外带午餐盒就搞定了。

菜谱小贴士:

如果是外带午饭盒，建议不要先加盐，以免蔬菜大量出水。

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