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柠檬香煎三文鱼

原料：三文鱼小段、蛋黄、柠檬、黄油、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、刮些柠檬皮。

第2步、挤点柠檬汁。

第3步、放2-3个蛋黄。

第4步、隔水加热期间不断搅拌至有些凝固。

第5步、用余温加入若干黄油继续搅拌均匀。

第6步、加入海盐/盐和胡椒，不用太多（我放多了…齁咸T-T）。

第7步、高品质三文鱼煎至自己喜欢的熟度。

第8步、装盆后淋上酱汁香菜点缀。

第9步、OK吗，可以和其他菜一起享用啦～

来自美食天下ZQY的作品。

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