在当今社会，每个人都有不同的饮食口味，自助餐也自然而然成为了现代社会人们很喜爱的一种饮食方式，自助餐厅也逐渐普遍存于各个地方，通常人们聚会吃饭都会首选自助餐，因为自助餐不仅解决了人们不同的饮食口味这一困扰，还满足了人们自己动手满足自己食欲，从而提高成就感。并且自助餐一方面可以各取所需，一方面可以提高人们避免浪费食物的重要意识。

自助餐提供的食材十分丰富多样，有涮、烤、煎、炸的，有热的凉的，可以生吃的，必须熟吃的，还有各种水果，饮料等。我们去吃自助餐，一定会考虑一个很重要的问题，就是：划不划算？能不能吃回本？每一位顾客都会本着吃回本的心态去吃自助餐，但我们也知道自助餐老板肯定也会为了盈利，肯定不会提供太多价位高的食物摆出来。那我们应该如何吃，才能吃回本呢？

当然，在吃自助餐时，非常建议吃以下几道”不容易发现的贵菜”，以便轻轻松松吃回本，自助餐老板也通常会把这几道比较上档次的”贵菜”放在不起眼的角落，顾客们吃得越少，老板越开心，尤其在碰到那种胃口小的人，还只吃了一碗蛋炒饭就吃饱了的顾客，那老板可真是笑得合不拢嘴了。可是如果你不仅胃口好，还知道应该怎么吃、如何吃才能吃回本，那就真的是一次愉快的一顿饭！

1.寿司

这里的寿司可不包括寿司卷，人们做寿司卷普通在里面放一些胡萝卜、黄瓜之类的，和那种由一团米饭和海鲜或者刺身做成的寿司简直没有可比性，即使米饭有很强的饱腹感，但寿司里面的鱼籽和海鲜生鱼片，营养价值可是很高的，并且市场价格也不便宜。但是中国人普遍不太喜欢寿司的味道，毕竟我们自古以来都有熟食的传统，思想根深蒂固，并没有很多人吃得下真正的生鱼片寿司。而面对这样的人群，最开心的还是自助餐老板。

2.海鲜

现代社会中大多数的自助餐厅里海鲜主要分为两大类：一种现成可以直接食用的熟食，一种是没有经过任何人为加工的海鲜。吃自助餐时不太建议选择前者，因为它有很多未知因素，对于它的新鲜度和调料选择、腌制时常等我们都不得而知，也不好做判断。而后者鲜活的海鲜，如皮皮虾、青虾、三文鱼、螃蟹、扇贝等活鱼活物，不仅市场价格贵，营养价值也很高，其营养安全也是很有保证的。如果实在没有鲜活的海鲜，选择冰鲜的也是不错的选择。

3.新鲜牛肉、猪肉

新鲜的牛肉和猪肉也是自助餐中不错的选择，虽然大多数自助餐厅中只会摆放在冰箱里一小盘新鲜的牛肉和猪肉，甚至有的会限量，但我们可以少量多次去拿，这种新鲜的肉食成本也较高，很容易就会吃回本。但尽量不要选择烧烤类那样的肉食，同理我们对它的未知因素太多，很可能不太健康卫生。

4.热带水果

在吃自助餐时，通常可以看到人们习惯性地去拿一些很日常的水果，这些日常的水果成本非常便宜。而真正的热带水果就不一样了，比如你可以挑选一些榴莲、山竹、椰子、菠萝蜜等，这些热带水果稍微吃个一斤半两就差不多能回一半的本儿了。

最后呢，也要提醒大家，不能盲目的为了在自助餐中吃回本，就“胡吃海喝”乱吃一通，那样也许真的可以吃回本，给予心理安慰，但是对身体也会造成不小的伤害。建议遵循以上几种合理建议，正常合理吃，也是可以回本的，要牢记：健康永远是第一位！