一条金枪鱼拍卖价高达万，为啥金枪鱼罐头却这么便宜？

相信很多人都跟我一样，有这样的一个疑惑：为什么一条金枪鱼的拍卖价高达万元，而超市里面的金枪鱼罐头最便宜的只要30元？这个罐头里面真的是金枪鱼吗？

近年了，可以看到很多关于金枪鱼拍卖价格屡创新高的新闻，在年日本东京一家市场内，出现了一条价值高达万元的金枪鱼，最后被一家寿司店的老板拍卖走了，这条金枪鱼种公斤，将近斤。

近几年的金枪鱼价格都是非常高，成为了抢手货，渔民们说：“这辈子只有抓到一条，就可以安心退休了。”

金枪鱼为什么这么抢手？

金枪鱼这么抢手，首先跟日本脱不了关系，日本人最喜欢吃寿司，而寿司里面最重要的食材就是鱼，而且是海鱼，各种高档的海鱼成为了日本寿司里面最重要的食材组成部分。

而金枪鱼的营养价值也很高，富含大量的肌红蛋白，含有丰富的维生素D，钙铁等微量元素。

在这么多金枪鱼种，其实品种也有很多，我们经常在超市里看到的金枪鱼罐头，其实是普通的金枪鱼，价格并不贵，而真正贵的金枪鱼有十多种，这些金枪鱼才是土豪们的拍卖对象。

比如说其中之一最著名的品种叫做：蓝鳍金枪鱼，这种金枪鱼在深海中生存，捕捞时需要用到大型的机器，而非单独人力可以胜任。

金枪鱼是三文鱼吗？

很多人可能会说金枪鱼是三文鱼吗？并不是，这是两种不同的鱼。

虽然都是做寿司的主要原材料，但是这二者还是不同的，金枪鱼一般而言售价会比三文鱼更贵，金枪鱼是深海鱼，而三文鱼其实并不是，三文鱼是浅海鱼，生活在海水的中间层，而金枪鱼是最底层的深海领域。

金枪鱼的大小也是三文鱼的几十倍甚至上百倍，三文鱼的体型比较扁，而金枪鱼就是一个椭圆形的大鱼。

金枪鱼的罐头价格这么低，主要是因为成本低，很多金枪鱼其实价格并不贵，比如说长鳍金枪鱼就是做金枪鱼罐头的主要品种之一，这种鱼的价格比蓝鳍金枪鱼便宜了十倍不止，口感也没有蓝鳍金枪鱼好，所以导致金枪鱼的罐头其实价格并不是十分昂贵，一般在超市里30元就能够买到。

不管是蓝鳍金枪鱼还是普通价格的金枪鱼，其实营养价值都很高，大家平时也可以买点金枪鱼罐头来吃一下，补充一下身体所需的营养元素。

你吃过金枪鱼吗？

欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/1011.html