高蛋白低脂肪的三文鱼芦笋饭，简单好吃，营养丰富

三文鱼跟芦笋简直就是绝配，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血胆固醇，并且它体内还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强烈的抗氧化剂。常吃可以增强脑功能，防止老年痴呆的功效，享有着“水中珍品”的美誉。

芦笋的体内也含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，它的营养价值高于一般的水果跟蔬菜，所以两个食材放在一起吃，营养价值高得离谱，而且这样的搭配也非常适合减脂期间的小伙伴，低热量，低脂肪。

对于不适宜吃生鱼片的小朋友和老人来讲，那这道主食就非常的合适，用炒香了的三文鱼跟米饭，芦笋搭配在一起，爽口还多汁，非常受欢迎，这样炒熟了的三文鱼，也不用担心有什么寄生虫了。不妨跟我一起做着试一试吧。

：芦笋三文鱼拌饭

：三文鱼，米饭，芦笋，盐。

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1、买回来新鲜的三文鱼买三文鱼，不建议大家在网上购买，建议大家去那种比较大型一点的超市里面去买，来源有保障，也不会买到不明来源的三文鱼。买回来三个月清洗干净，然后再将三文鱼切成末。

2、平底锅里面加入食用油，烧热以后将三文鱼下进去就开始炒，一边炒一边要加少量的盐进去来给三文鱼调味儿。

3、三文鱼炒的时间不用太长，大家看到三文鱼变色就基本上可以称出来了，然后把炒好了的三文鱼，放进煮熟的热米饭里面。

4、锅里面倒入适量的水，然后将芦笋切成小段以后，下进去开始焯，大约炒两分钟左右，记得在炒的时候要在水里面加入少量的盐和油，这样可以保证焯出来的芦笋颜色翠绿，色泽也鲜亮。

5、把芦笋炒好了以后捞出来，过一下凉水再切成小丁，将芦笋丁和三文鱼一起拌饭，然后再加入少量的生抽或者是寿司醋。

6、最后将搅拌好的米饭放进小碗里面，然后用勺子背压紧实，把形状固定好了以后，倒扣在盘子里面，再把焯好的芦笋尖摆在米饭上面就做好了，是不是感觉瞬间颜值飙升了，让人更有食欲了。

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1、芦笋买回来的时候要是比较老的话，记得要将炉子的根部切去，这样吃起来口感会更好。在给芦笋焯水的时候，一定要注意加点盐和食用油，可以让芦笋的颜色更加的鲜亮。

2、三文鱼不适合翻炒时间太长可能会导致营养的流失，看到三文鱼一变色就可以盛出来了。

3、芦笋的尖部主要是在这道菜里面起到一个点缀的作用，大家也可以用薄荷叶或者是用一些其他的水果来代替，发挥自己的想象就好了。