比起生吃三文鱼,我更喜欢用它来做中式煎饼。切碎的三文鱼加上喜欢的蔬菜拌上面粉,在油锅里煎至,香气扑鼻。做给孩子吃也非常不错的,简单快手,营养美味,早餐分分钟搞定。Byshows鱼小厨用料三文鱼g洋葱半个青豆g胡萝卜半个黑胡椒适量盐1勺料酒1勺面粉小半碗黄油1小块鸡蛋1个做法步骤1、食材准备;2、洋葱、豌豆、胡萝卜切成碎末,备用;3、三文鱼切碎之后,撒上黑胡椒、1勺料酒;4、搅拌均匀,腌制30分钟左右;5、将准备好的蔬菜放入大碗中,打一个鸡蛋,拌匀;6、倒入腌制好的三文鱼碎;7、搅拌之后,拌入面粉;(面粉的量需要多一些,不能鱼饼不能成行。)8、加适量的水,搅拌;9、调入1勺盐,搅拌至糊状;(若是在煎制完成之后,觉得味道过淡,可以在面饼上撒上几粒盐巴就可以了)10、取平底煎锅,开中火,待放入黄油融化之后,再改调成小火;11、用勺子将面糊挖出放入锅中,稍稍压扁,小火煎至金黄翻面;翻面后再煎2-3分钟出锅。12、完成啦,开吃吧。小贴士1.新鲜的三文鱼不需要加过多的调料,入锅后用勺子尽量压薄些,小火煎熟;2.因为是直接煎,胡萝卜一定要切小碎丁,这样更容易熟。----------豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
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