年以来首次：中国虾蟹类进口额超过美国，成为世界第一！

书接上文！

前面这篇文章提到：年中国虾蟹类进口额历史上首次超越美国，成为全球最大的虾蟹类进口国。但同时也埋了伏笔：年中美海鲜进口额之间还有64亿美元的差距。今天就来谈谈这64亿美元的“坑”是个什么坑？中国是否有希望在未来几年填了这个坑，超过美国成为全球最大的海鲜进口国？

中美之间这个坑有多大？

先让我们来看看中美之间的这个坑有多大？

下面这张图是-过去这20年中，美国和中国的年度海鲜进口额数据，以及中美差距数据（黑色柱图）。从图中我们可以清楚地看出：过去20年中，中国海鲜进口一直在追赶美国，但从未有机会超越。中美最接近的时刻是年，彼时中国海鲜进口额只比美国低大约30亿美元，属于这个坑“最浅”的时候。而年、年，这个坑“最深”的时候，大约为亿美元。

最近20年中美海鲜进口额对比（海桥市场营销整理）

年，这个差距缩小到64亿美元。未来几年，这个差距会逐渐缩小甚至消失吗？还是会继续扩大？

先让我们看看最近20年日美海鲜进口额差距的变化：

曾经，日本是全球最大的海鲜进口国，后来经过双方你争我夺（-），直到年美国海产进口额才真正超越日本，随后两国之间的差距越来越大，年日美差距是亿美元，比中美之间的64亿美元的坑，要更深更大。

最近20年日美海鲜进口额对比（海桥市场营销整理）

在争夺全球海鲜资源这条赛道上，美中日三个大国竞争异常激烈。不过近十年来日本逐渐处于下风，不敌中美。毕竟，国力决定购买力，美中的国力更胜一筹。“日本出局”看来已成定局，接下来主要就看美中之争啦。

中美之间这个坑里有些什么？

我们现在知道这个坑有多大，看起来也不是很容易填。那么这个坑里究竟有些什么？如果要填，该怎么填呢？

让我们来看看美中两个海鲜进口最主要的品类都是哪些？

上文提到：中国海鲜进口最重要的是两大类：虾蟹类和冻鱼类。其中虾蟹类以内销为主，最重要，增幅最快，年中国已经首次超越美国成为全球第一。冻鱼类以来料加工为主，增长相对缓慢。

中国海鲜进口以虾蟹类和冻鱼类为主（海桥市场营销整理）

而美国最重要的进口海鲜也是两大类：虾蟹类和鱼片类。这个鱼片类包括鲜鱼片和冻鱼片。在虾蟹类中美旗鼓相当的今天，中美差距主要体现在冻鱼和鱼片进口额之间的差距。

美国海鲜进口以虾蟹类和鱼片类为主（海桥市场营销整理）

虾蟹类进口：中美已旗鼓相当

下面这张图可以清楚地告诉我们：在虾蟹类进口领域，从年开始中美已经旗鼓相当，未来中国很可能会超过美国，持续保持领先。

中美虾蟹类进口额已经旗鼓相当（海桥整理）

其中，中国虾蟹类进口以冷冻虾类为最主要部分，主要包括南美虾、北极虾等。其次是活蟹进口，主要包括帝王蟹、珍宝蟹、面包蟹。中国是全球最喜欢活蟹的国家之一。

中国虾蟹类进口以冻南美虾和活帝王蟹为主（海桥整理）

美国的虾蟹类进口与中国也有类似之处：也是以冷冻虾类为主，主要包括南美虾和黑虎虾。只不过美国进口的冻虾以去头虾为主，中国进口的冻虾以整只虾为主。其次是冷冻螃蟹，主要包括雪蟹和帝王蟹，而且以冷冻蟹腿为主。

美国虾蟹类进口以冷冻去头虾和冷冻雪蟹腿为主（海桥整理）

鱼类进口：中美差距还很大

简单来说：中国鱼类进口主要以各种冷冻鱼类整鱼、冷冻去头去脏鱼为主；美国鱼类进口主要以各种冷冻鱼片和冰鲜鱼片为主。

从进口额来看：美国各种鱼片（成品）的进口额几乎是中国各种冷冻整鱼（原料）进口额的2倍。中国的鱼片进口额和美国的冷冻整鱼进口额目前都很低，几乎可以忽略不计。

中国在鱼类进口与美国差距巨大（海桥整理）

由此我们可以得出结论：中国在鱼类进口方面还存在与美国的巨大差距。前面所说的64亿美元的“坑”，鱼类方面就占了将近45亿美元，是这个“坑”最主要的缺口。

原因其实很简单：中国进口的主要是各种冷冻整鱼，其中大多数都是来料加工的原料，加工后的各种冷冻鱼片，还会返销到以美国为主的欧美市场。而美国进口的各种冷冻鱼片和冰鲜鱼片，其中一部分冷冻鱼片（比如罗非鱼鱼片、三文鱼鱼片、各种鳕鱼鱼片），其中很大一部分就来自中国的水产加工厂。

因为中美贸易战、中美ZB，近些年美国在逐渐减少从中国进口上述的各种鱼片，这造成年以后，中美在鱼类和鱼片进口额方面的差距不仅没有减少，反而进一步扩大。从年的近15亿美元，扩大到年的近45亿美元，几乎扩大了3倍。中美海鲜进口额差距这个“坑”，在鱼类和鱼片这块，不仅没填坑，反而越挖越深。

中美鱼类-鱼片进口额差距不断扩大（海桥整理）

鱼类进口额差距加大，中国何去何从？

先看一下下面这张图：暖色立柱代表各种来料加工为主的冻鱼进口额，冷色立柱代表各种内销为主的冻鱼进口额。我们可以明显看出：暖色进口额要明显高于冷色进口额。说明中国冻鱼进口的主要部分，仍然是以来料加工原料鱼为主。值得注意的是：年中国的冻鱼进口额已经恢复到疫情前年的水平，这说明中国的水产品来料加工行业还是很有韧性的。美国减少从中国进口各种冷冻鱼片，中国就积极向其他国家出口。

中国鱼类进口以来料加工整鱼为主（海桥整理）

再看一下下面这张图：美国进口的各种鱼片中，以冰鲜大西洋鲑鱼（养殖三文鱼）鱼片和冷冻太平洋鲑鱼（野生三文鱼）鱼片为主，份额和增幅都远远超过了其他鱼片的进口。美国进口的其他鱼片包括：金枪鱼鱼片、巴沙鱼鱼片、真鳕鱼鱼片、罗非鱼鱼片。看起来美国人对三文鱼是真爱，目前美国已经是全球最大的三文鱼消费市场。

美国鱼类进口以各种三文鱼鱼片为主（海桥整理）

在虾蟹类进口方面，中美是竞争者。双方都喜欢相同的产品：南美虾、黑虎虾、帝王蟹、雪蟹、龙虾，唯一的区别是中国人更喜欢鲜活的虾蟹，美国人更喜欢冷冻的虾蟹。

在鱼类进口方面，中美关系很复杂。一方面中国是全球水产品加工大国，是美国需要的各种冷冻鱼片的供应国，一方面美国是全球鱼片消费大国，需要从中国进口各种冷冻鱼片。但中美贸易战使双方不得不脱钩，未来中美在鱼类进口额方面的差距有可能进一步加大。

为了填上这个“鱼类进口差距坑”，中国需要做什么呢？

中国要填坑，唯有扩大国内鱼片消费

八鲜过海认为：中国要填坑，未来唯有扩大国内市场的鱼片消费。

理由是：1、如果国内鱼片消费市场得到发展，目前来料加工的很多成品鱼片就可以留在国内直接消费，那样原料冻鱼的进口额就会进一步增长。2、随着中国人均GDP的增长，未来冷冻鱼片在中国市场的消费必然不断扩大，中国人以整鱼、活鱼消费为主的消费格局，未来会有所改变。3、近些年冷冻巴沙鱼鱼片在中国市场的巨大成功，就已经说明了其他冷冻鱼片未来也是很有机会的。

问题是：未来哪些鱼片在中国市场更有机会？

很多人认为三文鱼鱼片很有机会，这个现在很难说。挪威三文鱼、智利三文鱼已经进入中国很多年，但一直是以日料消费为主，鱼片、鱼块消费始终打不开局面。这背后原因很复杂。但挪威海产局、智利三文鱼协会在中国市场的营销策略应该是原因之一，因为近些年没有一个清晰的营销战略和一个具体的营销计划，“三文鱼中餐化”始终是一个梦想。可以说：如果三文鱼不能融入中餐，仅靠日料消费是不能支撑起一个巨大的内销市场的。目前美国三文鱼的年消费量已经超过60万吨，中国三文鱼年消费量却始终无法突破10万吨，就很说明问题！

除了三文鱼鱼片，其他冷冻鱼片有机会吗？

其实，各种冷冻的鳕鱼鱼片、青花鱼鱼片、金枪鱼鱼片、叉尾鮰鱼片、罗非鱼鱼片，在中国都是有机会的。目前之所以不流行，不能都怪中国消费者，只能说现在的国外推广机构在中国的营销能力不如从前。当年海桥市场营销在中国市场推广挪威三文鱼的时候，消费者对三文鱼也是一无所知的。但我们十年坚持推广，就造就了一个10万吨的中国三文鱼日料市场。未来，如果坚持3-5年，三文鱼鱼片、青花鱼鱼片、真鳕鱼鱼片，一样可以成为巴沙鱼鱼片那样在中国非常流行的大单品。但前提是：需要有一个真正懂得国际市场和中国市场的，既高瞻远瞩，又脚踏实地的专业海产营销机构来操盘。

巴沙鱼鱼片在中国的成功，目前已经带动了黑鱼鱼片、鲈鱼鱼片在中国的热销。这些国产鱼片可以在中国成功，同样优质的进口鱼片，没有道理在中国不成功，你说是吧。

如果中国市场，未来有3-5种进口鱼片产品可以热销，每年的进口鱼片消费量可以达到或超过50万吨，中国也将成为全球鱼片消费大国，在鱼片消费领域逐步赶上，甚至超越美国。

到了那一天，“中美海鲜进口差距坑”就可以被填平，中国就有可能成为全球最大的海鲜进口国。

这一天何时到来？

我们认为这没有一个时间表。这主要取决于大家的认知和决心。因为中国不可能靠水产品来料加工成为全球最大的海鲜进口国，那样的世界第一也没有什么意义。只靠进口和消费更多的虾蟹类，中国恐怕也赶不上美国。我们唯有另辟蹊径，大力宣传和打造更多的“进口鱼片”品牌和单品，才有未来！

比如，加拿大红鱼鱼片，就是我们下一步要打造的一个“升级版鱼片”品牌。

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