白癜风专家李从悠 http://www.yunweituan.com/npxdt/npxchy/835.html
很多人喜欢吃鱼，鱼肉营养丰富，蛋白质含量是猪肉的2倍，而且是优质蛋白质，能够被人体很好的吸收。鱼肉的脂肪含量也比较少，含有不饱和脂肪酸，可以对抗动脉硬化等。特别是在秋冬季，鱼肉是非常好的进补水产品。虽然鱼肉好吃且营养价值高，不过有很多朋友对于如何挑选新鲜的鱼却是毫无头绪，不知道如何挑选。今天我就来分享我挑选鱼肉的方法，一看二摸三闻，只需3步就能快速确定这条鱼是否新鲜，准确率高且简单。此方法主要用来挑选冰鲜鱼，活鱼的话看它游的状态是否有活力，身上是否有伤就可以大概看出是否新鲜。第1步，看鱼的眼睛，新鲜的鱼眼睛清澈透明，光亮有活力，而不新鲜的鱼眼睛充满血红色，暗淡无光。第2步，拿起来摸一摸鱼的身体，新鲜的鱼的身体其实跟我们的肌肉一样，充实有弹性，如果那种软塌塌的触感的话，多半是死亡有一定时间的鱼，不太新鲜。第3步，闻！闻一下鱼的味道，新鲜的鱼没什么味道的，相反不新鲜的鱼才会有很强烈的腥味。如果熟练的话3步可以同时进行，挑选起来会非常快，掌握后就不用怕买到不新鲜的鱼啦！同时大叔要教你一道非常简单的三文鱼菜肴，香草煎三文鱼。所需原材料三文鱼块-g英式黄芥末酱香叶、橙皮、香茅草、桂皮、柠檬叶适量油、盐具体做法这道菜主料是三文鱼，尽量挑选厚的部位，因为厚的部位煎出来才不容易变干，吃起来口感各方面都会比较好。1.首先将买回来的三文鱼用厨房纸吸干水分，一般超市卖的三文鱼是已经去掉骨头的，你可以再检查一遍，有骨头的话用镊子夹掉即可。然后将三文鱼块涂上英式黄芥末酱，放冰箱腌制半小时。英式黄芥末酱比较柔和，可以起到去腥增香的作用，同时在腌制的过程中能够防止鱼肉表面变干。2.腌好后拿出来恢复到室温，然后撒上盐，鱼皮可以划上花刀方便入味，然后鱼皮一面朝下放在平底锅，用中火煎2-4分钟，视鱼肉厚度不同来决定。同时预热烤箱度。两分钟后你会慢慢发现鱼肉在慢慢变色，由底部向上慢慢变白，差不多2/3的时候就可以翻面再煎一分钟。3.然后在烤盘铺上锡箔纸，放上香叶、柠檬叶、香茅草等香料，将鱼肉放在香料上面，涂上橄榄油，再撒一点点盐，放进去烤箱度烤8分钟即可。香味浓郁且汁水饱满的香煎三文鱼就做好啦，欢迎各位在家尝试哦！喜欢美食的可以

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