一、煲仔姜焗鱼块材料：鱼块克、姜1块、蒜3瓣、香葱2根、盐2克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、生抽15毫升做法：1、鱼腩切段，鱼腩洗净，用盐、白胡椒粉和料酒腌制一下；2、砂锅擦干，放入油和姜蒜；热油将姜蒜爆出香味，放入鱼块，盖上盖子焗2-3分钟；3、鱼块焗2、3分钟后，有七成熟，再放些姜丝和葱段，加入料酒和生抽，盖上盖子将鱼块焗熟即可。

二、香煎三文鱼材料：三文鱼、芦笋、胡萝卜、盐、玉米淀粉、味淋、热炒鲜露调味料、橄榄油做法：三文鱼两面面抹上少许盐、味淋；三文鱼有皮的一面抹少许玉米淀粉，防止三文鱼煎的时候掉皮；平底锅放少许橄榄油，放三文鱼，用中小火煎三文鱼；把三文鱼两面煎金黄；挤入热炒鲜露，拌匀；把煎好的三文鱼摆放在碟子上，再煮沸水放胡萝卜和芦笋焯水；把三文鱼、蔬菜摆放在餐盘上即可。

三、香菇腐竹焖鱼材料：草鱼1条（克）、腐竹80克、香菇克、姜片适量、盐2克、料酒10毫升、红烧汁15毫升、生抽15毫升、砂糖5克、葱粒适量做法：1、草鱼刮净鱼鳞，切段；2、平底锅烧热油，放下鱼段；3、把鱼两面煎金黄，放下香菇，再放入腐竹和温水；4、放生抽、料酒、砂糖和红烧汁；5、焖熟收汁，撒上葱粒；可以根据咸淡放盐调味。

四、西兰花鱼肉粥材料：大米克、西兰花1个、鱼肉克、姜片少许、盐3克、白胡椒粉2克、料酒少许、淀粉少许做法：1、大米洗净，用水和油浸泡大米；2、鱼肉洗净，用料酒、白胡椒粉、盐、姜丝和淀粉拌匀；3、西兰花把梗切出来，切成丁，而西兰花撕成小朵；4、大米、水和西兰花梗放入，大火烧开后转小火熬煮，把大米粥煮得粘稠；5、放入鱼肉，放入西兰花，大火煮熟，放盐调味即可。

五、粉葛鲫鱼汤材料：鲫鱼1条、粉葛克、胡萝卜1根、姜2片、盐适量做法：1、鲫鱼去鳞清洗干净；2、平底锅放少许油，将鲫鱼煎一下；3、粉葛去皮切块；4、把姜片、胡萝卜块、粉葛和鲫鱼以及水一起放进汤锅里，大火煮沸后转小火；5、粉葛鲫鱼汤煲用小火煲90分钟，放盐调味，关火。提示：如果煲给孩子的，鲫鱼要放进煲汤的袋子里，这种袋子可以在超市购买。