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想吃三文鱼，又怕刺身有寄生虫？教你中式做法，卫生又健康。三文鱼是小编最喜欢的鱼了，虽然价格有点贵，但是几乎每个月都要吃上一两次，吃的最多的方法就是直接粘芥末吃刺身，这样确实很有特色，但是如果遇到不新鲜的就惨了。三文鱼富含DHA，属于深海鱼的一种，营养成分特别高，很适合脑力工作者，还很适合小朋友。不过小朋友肠道功能稍微弱一些，如果吃一些生食很容易生病，所以小编推荐给您一道香煎三文鱼排的做法，好吃又健康，营养还特别高，一起来看看吧。

速食菜谱：香煎三文鱼排

By心在遥远z

配料：

三文鱼排克、小白菜1两、白胡椒若干、精盐若干、料酒若干、柠檬汁若干

烹饪步骤：

1.冰冻三文鱼排解冻

2.用白胡椒和盐，料酒腌制

3.洗净用厨房纸吸干

4.平底锅放油烧热

5.入锅小火煎

6.两面金黄色即可，5分钟左右

7.把配菜汆水

8.滴入柠檬汁

烹饪小贴士：

1、三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。2、据介绍，加拿大渔民于年在加拿大东部米拉米奇海湾捕捉到一条长8.5米、重1吨的三文鱼，被认为是世界上迄今为止发现的最大的一条三文鱼。翌年，在米拉米奇附近的坎普贝尔顿村，按照鱼的原尺寸建造了这座雕像。

您一般怎么吃三文鱼？

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