哈喽,大家好,各位吃货朋友们,很高兴和大家见面,这篇文章是子墨先生第一次为大家推荐美食,相对很多朋友来说,很多菜谱是一看就会,一做就废,难倒了无数英雄好汉,所以,小编特地亮出了几道拿手简单菜系,不仅营养丰富,最主要的是简单,一看就会,一做就成,拯救各位的胃.

今天的第一道菜,肯定不能上小的菜,必须上大菜,三文鱼配时蔬,三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼营养丰富,富含不饱和脂肪酸,鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸(其中包括人体必需的8种氨基酸),且蛋白质含量明显高于其他鱼类,此外,三文鱼还富含多种矿物质,(如钙.磷.镁等).

1：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防止心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一,三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂,其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部,视网膜级神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能,防止老年痴呆和预防视力减退的功效

2：三文鱼能有效地预防注入糖尿病等慢性疾病的发生,发展,具有很高的的营养价值,享有水中珍品的美誉.

3、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

5、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

6、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

准备用料:

主料:三文鱼克

三文鱼

紫色胡萝卜两根

胡萝卜

青椒一个

青椒

辅料:橄榄油黑胡椒碎盐柠檬汁

做法解析:

三文鱼洗净备用

将从超市买的三文鱼块洗净备用,如果是从冰箱里拿出来的提前解冻备用

青椒洗净切圈

把青椒洗净,然后切圈备用

紫萝卜切片备用

把紫萝卜去皮,切片备用

用厨房纸巾吸干水分

取出三文鱼放到厨房纸巾吸干水分

加入盐与黑胡椒碎进行腌制

将三文鱼放入容器中,加入黑胡椒碎与盐进行腌制入味,腌制二十分钟

锅中少许油,放入三文鱼进行煎制

起火烧锅,倒入适量橄榄油,待油热,将腌好的三文鱼放入锅中,最好用不粘锅,油温不要太热,防止粘锅,也可在未倒油之前用姜片把锅给抹一下,防止鱼肉粘锅

三文鱼变色后翻面继续煎

三文鱼变色后翻面继续煎,注意火候,别煎糊了,煎好雨后将三文鱼盛出,锅中留底油

锅中留底油,将胡萝卜倒入

锅中留底油,将紫色胡萝卜煸炒一下

加入青椒圈继续煸炒

加入青椒圈继续煸炒,加盐,炒至均匀即可

最后装盘即可

炒至均匀后装盘即可,做一下装饰,一道美食就做好了.

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/2240.html