适合小宝宝吃的蛋糕等甜点并不多，除了热量上的考虑外，更多的是用料上的担忧。今天分享的这道酸奶蒸糕，用到的食材都是小宝宝也合适的，并且口感酸酸甜甜，绵软适口，大小宝宝都可以吃得很欢哦~

蒸出来时热乎乎的酸甜可口，连大人都忍不住要偷吃几口！

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：JuliePeel-OK

酸奶蒸糕

食/材

酸奶（无糖）50g

配方奶（或牛奶）20g

低筋面粉20g

鸡蛋1个

柠檬1片

工具：蒸锅、模具、打蛋器

熟练耗时：40mins

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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把配方奶和酸奶混合拌匀。

一岁以上的宝宝，可以把配方奶换成牛奶（或清水）。酸奶请选择无糖的，或者用自制酸奶。（自制酸奶的方子可以在文末小程序里找到）

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打入一个鸡蛋，充分拌匀。

如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替，但是不能不加。

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筛入低筋面粉。

过筛可以让成品顺滑无颗粒，吃起来口感更加细腻。

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挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，同时增加蛋糕的风味。

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再次拌匀。

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在模具底部铺一张大小合适的油纸，四壁抹上薄油，方便脱模。

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冷水上锅，在蒸之前，倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响成品。

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大火烧开后，转中火蒸20分钟。

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稍凉后，倒扣脱模，撕去油纸。

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切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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