材料：三文鱼头半面豆腐金针菇葱蒜姜西红柿料酒盐食用油制作步骤：1.先将三文鱼头洗干净控一会备用2.一块豆腐切成小块备用3.适量的金针菇备用4.一个西红柿洗好切成块备用5.一瓣蒜切片备用6.少切点葱花备用7.适量的姜切成丝备用8.在锅中倒入适量的食用油加热9.等油热后放入三文鱼头煎至两面金黄即可10.随后放入姜和蒜爆香11.随后放入西红柿、适量的料酒进行翻炒12.等炒一会后放入清水用大火煮沸13.等煮沸一会后放入豆腐、金针菇、适量的盐14.盖上盖子用小火煮二十分钟左右即可15.最后既可以出锅啦，在上面撒上备好的葱花即可

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