虽然说日料中最著名的还是生鱼片，但是也有很多人是吃不惯生食这样的食物的。所以今天我们就来做一道熟食三文鱼，叫做脆皮香煎三文鱼。煎过的三文鱼肉质依旧非常紧实细嫩，喜欢的朋友赶快来开始学习一下吧。首先我们来准备一下配菜，土豆泥当然是少不了的。所以先把土豆去皮煮软，然后碾压成泥，加入半勺食盐，半勺胡椒粉，一勺黄油酱，最后放上葱花搅拌均匀。

锅中倒油，放入切好的三文鱼块，大火煎制，直到鱼皮表面被煎的非常脆。

煎好的样子大概就是这样的，然后摸一摸鱼肉，感觉鱼肉微微软糯就可以了。

然后锅中融化一块黄油，下入竹笋翻炒，判别竹笋成熟与否，即使看竹笋的颜色是不是变得更加翠绿了，如果竹笋微微有些软就可以了。

最后把准备好的所有食物都码放在盘子里，包括土豆泥，竹笋和三文鱼，还可以加入一些小咸菜。这样一份精致又美味的熟食三文鱼就做好了，既有土豆泥的软糯，又有竹笋的爽脆，还有肉质紧实鲜嫩的三文鱼，一份这样的美食摆在你面前，你不觉得心动吗？