营养师大乔听说有些菜是可以补脑的，其实小编并不信，但是自从知道了这道菜之后就相信了，这就是三文鱼，它被誉为“健脑鱼”，坚持吃缓解老年痴呆，健脑抗衰老，别错过！瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。所以说女人还有老人可以没事就多吃一点，对于自己有着很大的好处！

手指三文鱼柳

By小马美食厨房

配料：

三文鱼克、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠适量、芝麻粉适量、热炒油适量

烹饪步骤：

1.首先准备好所有要用到的食材。小贴士：三文鱼克，面粉15克，面包糠适量，芝麻粉适量，热炒油适量。

2.然后将三文鱼切成条，滴入两滴柠檬汁去腥。

3.接着撒上芝麻粉和适量的酱油，搅拌均匀。

4.然后将三文鱼沾上面粉，之后粘上蛋液，最后再沾上面包糠，如下图所示。

5.接着锅中放入适量的食用油，待有冒烟，放入三文鱼煎至两面金黄就可以了。

6.一道美味可口的手指三文鱼就做好了，希望大家能够喜欢

烹饪小贴士：

1、预防老年痴呆：可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2、预防慢性病：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。3、健脾胃：三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。4、缓解水肿：可治消瘦、水肿、消化不良等症。5、三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

请问你学会这道三文鱼柳了吗？

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