我本人是个不折不扣名副其实的吃货，平时喜欢喝番茄炒出来的酸汤，或者是凉拌番茄。酸酸的，很好喝，而且特别开胃感觉。尤其是番茄牛腩汤特别好喝，我能一口气喝上了两三大碗。不知道有没有和我一样的小伙伴。今天就跟大家分享一道汤菜，既有菜又有汤喝。里面既有鱼肉，还有各种蔬菜，玉米胡萝卜之类的。带汤带菜，是一个食材自由组合的番茄酸鱼汤，特别好吃又好喝。有没有想喝上一大碗的小伙伴？

现在好多人为了自己的身材着想都不想长胖，尤其是对于减肥的朋友们来说，加入蔬菜搭配高蛋白质的鱼肉是最好的。这次咱选的材料是鲈鱼，词儿很少。料理起来更简单，更好处理。除了鲈鱼，还有适合减肥人群食用的低热量的鱼类有鲤鱼，草鱼，黄鱼，三文鱼，龙利鱼，沙丁鱼等，里面可以选择自己喜欢的来做。蔬菜方面可以选择金针菇，玉米，胡萝卜，豆腐，冬瓜，豆芽，西兰花，芹菜，白菜，木耳，魔芋结等等那么多的素菜，肯定有你喜欢吃的。随便搭配几种就可以做成一锅可口的番茄酸汤鱼了。寒冷的天气，一面吃着鱼肉，一面喝着酸汤，是不是感觉很享受。

首先大家可以先准备食材。番茄2到3个魔芋结克。可以根据自己的口味，如果不喜欢的话可以少放点。金针菇75克，豆腐克，胡萝卜一根，玉米一根。这个分量足够一家人吃饱。番茄用开水烫一下，可以很好的去掉外皮。然后切成块，洋葱切丁，胡萝卜切块，玉米切段，金针菇撕开，然后洗干净备用。鱼处理干净以后切成厚一点儿的片大概0.5厘米。加上少许的食盐，白胡椒粉，腌制十分钟左右，然后裹上鸡蛋，清在粘上薄薄一层淀粉备用。

另起一口锅，放入葱姜蒜洋葱丁炒香，然后加入番茄炒出汁水。加入两勺陈醋，一勺生抽半勺老抽。两颗烟一勺白糖。白糖有提鲜的作用，如果正在减肥的人群可以不放。然后加入玉米和胡萝卜，加入没过食材的清水，煮15分钟。如果国足够大的话，可以多放点水，然后加入豆腐和魔芋结，再煮五分钟。

接着放入金针菇和鱼片再煮三分钟左右，出锅的时候撒上香菜，这时候一大锅美味的番茄酸汤鱼就做好了，鱼片非常的嫩滑汤汁浓厚红亮酸甜开胃，端上桌就被吃光。里面用的都是减去脂肪的食材，所以正在减肥的朋友们可以放心的食用，吃完不会长胖的。一家人围坐在一起，吃着鲜美的鱼肉，喝着酸酸的番茄汤，全身都是暖洋洋的。