有小伙伴说想要三文鱼牛油果拌饭的教程，那就安排！因为这里是生食，记得挤柠檬汁呀～也可将三文鱼用玫瑰盐和黑胡椒腌制—3分钟后鱼皮朝下，每个面煎制1分钟再切块拌饭～

By厨娘Joyce章鱼

用料牛油果半个三文鱼60g（可根据喜好加）米饭适量用了藜麦米饭柠檬一小瓣海苔5片芝麻适量日式酱油1勺芥末豌豆大小做法步骤

1、做好的三文鱼牛油果拌饭，芥末可以放至碗口，这样可以根据喜好拌入饭中；

、牛油果对半切；

3、用勺子挖取果肉；

4、牛油果半个切小块（剥牛油果可参考牛油果教程）

5、三文鱼60g洗净用厨房纸巾擦干（这块为0g）；

6、切取60g左右（可根据喜好加）后再切小块；

7、将牛油果和三文鱼块放在藜麦米饭中；

8、取一包海苔；

9、两片海苔用剪刀剪细条；

10、挤上柠檬汁；

11、取日式酱油；

1、芥末；

13、淋上一勺酱油；

14、根据喜好在碗口加上芥末（拌饭时候拌进去）碗口装饰两片海苔，拌匀即可享用；

小贴士

1.日式酱油有很多种，可以直接买配刺身的；.也可将三文鱼加少许现磨玫瑰盐和黑胡椒腌制—3分钟后鱼皮朝下，每面煎1分钟左右；

牛油果的营养功效

1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

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