相信这个国庆节假期，大家过得非常充实吧，肯定不少的小伙伴都出去旅游，看看祖国的风景，而在美食上的选择肯定也是多种多样。我相信大家的餐桌上菜品的选择，肯定比离不了海鲜。今天呢，再为大家带来，由三文鱼做的一道菜品，也是小编最喜欢做的一道是刺身三文鱼。就小编个人认为，生吃三文鱼，是三文鱼菜肴的经典做法，而且最原始的吃法，是一种特别美的享受，而且可以最大程度的保留三文鱼的营养价值；特别是对于三文鱼这样的食材来说。下面的我就把这两道菜品了，制作方法，介绍给大家。刺身三文鱼所需要的食材三文鱼一块，日本青芥酱，日本酱油，柠檬。（这些东西能在超市里面都可以买得到。）制作步骤第一步，到海鲜市场，买一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，稍微的冰镇一下，这样吃起来的口感会更好，在吃的时候，我们拿出在冰箱里冻制的冰块，没有的话要提前进行冻制冰块。第二部，将砧板和刀用酒精烧一下消毒，然后将三文鱼从冰箱取出，放置于，砧板上，用刀将上鱼的鱼皮去除，丢弃不要。第二步，顺着去皮后加三文鱼的断面，轻轻抚摸，如果有鱼刺出现，就要用镊子或者是小剪刀，将鱼刺轻轻的拔出。第三步，就是将三文鱼切片儿，厚度自己掌握。第四步，将冰块放在盘子上，然后将切好的三文鱼依照自己的习惯摆在盘中。第五步，蘸料，蘸料就是将我们买到的日本酱油和日本青芥辣混合在一起，再加几滴柠檬，就可以啦。小贴士关于的三文鱼蘸料，正宗的吃法是把青芥辣，与将日本酱油分开放入两个小碟子里，然后将青芥辣卷入三文鱼，蘸酱油食用。新鲜的三文鱼呈橙红色，在灯光下，鱼肉表面的油脂会泛光，用手轻轻按住鱼肉，有弹性。营养价值三文鱼，还有丰富的不饱和脂肪酸，能有效得提升高密度脂蛋白胆固醇。降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，预防心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸是脑部，视网膜以及神经系统不可缺少的物质，有增强脑功能，预防老年痴呆和，预防视力减退的功效，鱼肝油在该物种中的含量更高，能够促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育，其所含的虾青素是一种极有效的抗氧化剂。橙红色的鱼肉泛着油光，美味的蘸料，看着就有食欲，你也喜欢吃三文鱼刺身吗？那不妨

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