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家里住在沿海城市，各式各样的鱼都见过，爸妈也经常带着自己去吃鱼，渐渐地自己长成了大人，也尝试着自己做鱼，见过各种各样的鱼，其实我还是比较喜欢三文鱼的，在日本，有很多人喜欢把它做成刺身，但是我感觉刺身就好像杀生一样，并不太喜欢这种做法，所以今天我给大家带来了柠檬香煎三文鱼，无论是从味道上还是给人的感觉上都特别的美味和舒服，如果小宝宝喜欢吃酸的东西，完全可以把这道菜做给他吃，特别的富有营养，大海的味道和柠檬的味道强烈的碰撞，味道如何？就不用我多说，你们想象一下就知道了，做的过程中再加上西兰花感觉更棒了。我们要准备三文鱼，西兰花，菜花也是可以的。酸酸的柠檬，再加上适量的盐和油，接下来就让我们一起来看一下它的步骤。步骤一，三文鱼的处理：把从市场上买来的新鲜三文鱼把刺去除干净，然后就可以用清水冲洗表面上的血水，接下来我们把三文鱼放到锅里漂洗干净，到达三分熟的时候就可以把它取出，用厨房里的纸把三文鱼表面的水分擦净，我认为这样可以有效地去除三位鱼身上的鱼腥味，还可以让肉质变得疏松，一定要把三文鱼表面上的刺去干净。步骤二，加柠檬：把洗干净的三文鱼取出来以后，放到板子上，切成五厘米长，三厘米宽的块，接下来我们还要用小刀在表面上划几道裂缝，然后就可以把缘分放到这些缝里，表面上也要撒上盐，取一个柠檬，把柠檬汁全部的撒在三文鱼上，不放上保鲜膜就可以等待十分钟了，我认为柠檬汁不要放得太多，太多的话，就会导致这道菜的酸度太高，让人无法下口，如果柠檬汁放的太少，会掩盖不住三文鱼的鱼腥味儿。步骤三，煎三文鱼：我们从上面的步骤已经获得了酸咸可口的三文鱼，接下来我们就可以煎了。选择一个自己最喜欢的平底锅，然后打开火把油放到里边，油九分熟的时候把三文鱼放到锅里，就开始了漫长的煎熬工作，在这里千万不要心急，我们要选择中火，把三文鱼煎到两面金黄的时候就可以取出，这里要十分的注意，一定要采用平底锅，有人会说，炒锅也是可以的，但是我认为炒锅，煎起来容易受热不均匀，容易让某些部分变黑。步骤四，炒西兰花：我们先把西兰花清洗干净，然后就可以把西兰花切成小块，为了方便，也可以用手把它掰成小块，水已经开掉了，放入水中五分钟过后就可以把西兰花取出，西兰花时间不要太长，因为时间太长，会导致西兰花变得很烂，没有我们想要的清脆感。步骤五，摆盘：西兰花已经处理好了，三文鱼也已经炸好了，接下来我们就应该选择一个非常漂亮的盘子，把西兰花和三文鱼放到合适的位置，端到饭桌上，特别的高大上，比较偏西式的饭菜盘子的选用特别关键，因为西方人普遍过得比较精致。西兰花能够促进我们的排泄，还可以增加我们的抵抗力，三文鱼作为鱼类是必不可少的良品，很多人喜欢把它做成刺身，作为海洋的生物，身体内或多或少都有一些寄生虫，做成刺身会增加患病的危险。我还是选择了柠檬香煎三文鱼柠檬能够把鱼的腥味都掩盖掉，还可以把柠檬的酸度留在三文鱼身上，这就是一个完美的结合，香香脆脆的感觉，无论是老人还是小孩都是可以吃的，三文鱼就这样做好了，这是一种很简单的做法，最复杂的步骤应该就是三文鱼去刺和腌制。只要把这两步做好了，剩下的也就没有太大的问题，赶紧去做一做三文鱼吧，你的健康我们守护，下期再见

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