紫菜包饭

食材用料

包饭的紫菜适量，鸡蛋一个，黄瓜适量，火腿适量

香菜适量，丁香鱼罐头适量，瑶柱丝罐头适量

胡萝卜适量，洋葱适量，米饭适量，盐少许，玉米油少许

1.准备食材，米饭提前蒸好，晾温。

2.鸡蛋打散（其实是用一个的量，因为要做个鸡蛋汤，所以两个蛋打一个碗里了），放少许盐调味搅匀。

3.炒锅放少许玉米油烧热，放入鸡蛋液，迅速晃动锅子，使蛋液均匀摊薄，熄火即可。

4.取出切宽长条。

5.黄瓜、火腿切长条，胡萝卜、洋葱切丝。

6.炒锅倒油烧热放入胡萝卜丝翻炒片刻，断生即可。

7.取一张紫菜顺长的方向剪成四个长条。

8.另取一张紫菜放在寿司帘上，将一个长条的紫菜斜放上去。

9.薄薄的铺一层米饭在紫菜上。

10.分别放上食材摆放好。

11.借助寿司帘卷起紫菜（一定要卷得紧一些）。

12.收口的部位一定要压紧，以免崩开。

13.切段装盘食用。

花寿司

食材用料

莲子红枣白木耳适量，白饭2碗，青江菜适量

海苔3大片，葡萄5颗，梅粉适量，咖哩粉适量

起司条1条，布丁适量，马铃薯泥适量

1.将饭混合成黄.粉色

2.先把花朵用粉色卷6卷,把起司放中间再包上,再将青江菜当叶子再卷起

3.放在便当里,一起野餐去

三文鱼寿司卷

用料主料

米饭1碗

辅料

紫菜1大张，三文鱼1块

调料

食盐1克，白醋10克，白糖5克，美乃滋适量

1.调寿司醋（盐：糖：醋=1:5:10），调好后拌入饭中(1碗饭1勺醋)；把饭铺在寿司紫菜上(紫菜上的点线痕竖着面对自己)；铺上三文鱼

2.挤上一些美乃滋；卷起来；卷紧之后用刀粘醋(防沾)沿着紫菜的点线痕切开即可

3.另外做了两只饭团子，把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形；然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了

蛋糕寿司

食材用料

低筋面粉60克，紫菜片，鸡蛋3个，糖40克20克

油40克，牛奶40克，醋几滴，沙拉酱，肉松，黄瓜，火腿肠

1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中

2.将蛋黄搅拌均匀

3.将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中

4.将20克糖加入

5.把他们搅拌均匀

6.再加入面粉

7.充分搅拌均匀

8.将蛋清打起搅拌后

9.再加入三分之一的糖

10.再打发蛋清,加入另外糖的三分之一

11.继续打发蛋清,加入剩余的糖

12.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下

13.打发好的蛋清头前可以出现倒立的小角

14.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中

15.将它们搅拌均匀

16.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中

17.将它们搅拌均匀;.倒入铺有油纸的烤盘中,放入烤箱前先振动两下

18.放入预热好度烤箱中,中下层15分钟

19.放凉后将它修整一下放在铺了紫菜上面

20.翻过来，在上面涂抹一层沙拉酱

21.均匀的撒上肉松

22.在蛋糕片的一边头放上切好的黄瓜和火腿丝

23.向内卷起

24.卷好后包在保鲜膜中，两边分别拧紧

25.放入冰箱中冷藏一个小时，以便定型

26.定型好后切开装盘

厚蛋烧握寿司

材料

厚蛋烧2片，寿司饭适量，海苔2小片

做法

1.手先沾手醋(水cc、醋15cc)。

2.取适量寿司饭整形成小椭圆形，将捏好的饭放到厚蛋烧上，再稍微整形，圈上海苔即可。