鸡蛋，大家都知道营养成分特别高，鸡蛋即母鸡产的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。那么做成什么美食才能让它更加有价值呢，今天小编来教你几种吧。

烟熏三文鱼配水波蛋：这道美食的做法如下1.菠菜洗净，锅中放入植物油和盐还有水，水开后放入菠菜，烫熟捞出后放碗中。2.香菇洗净，切片，放入油锅中翻炒熟，后盛出。3.再煮一锅水，水开后转小火打入鸡蛋，7分熟后拿出。4.沙拉碗中拌匀三文鱼片和蔬菜，撒上适量盐和黑胡椒即可。

日式蛋包饭：这道美食的做法如下1.方腿肉切成丁，与胡萝卜青豆粟米丁一起下油锅翻炒盛出。2.番茄酱放入砂糖、盐，加水调制成酱料，将米饭和胡萝卜方腿丁一起翻炒，直至颜色均匀。3.平底锅烧热不放油，鸡蛋里放少许盐打匀，倒入平底锅，煎蛋皮。4.将炒好的饭放在蛋皮上，蛋皮对折包好，淋上番茄酱就完成啦。

电饭煲卤味拼盘：这道美食的做法如下1.卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，制成卤料包备用。2.炒锅倒油50ml开火烧热，放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣，煎香，捞出葱姜蒜。3.锅中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化。4.将底油倒入电饭煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒ml、开水ml，混合均匀，再放入调料包，按下煮饭键煮约20分钟。5.开盖，放入水煮蛋3个、海带结g、白豆干g、藕片g，按下煮饭键炖煮20-30分钟（建议关掉电源，继续焖2-3小时入味）。6.捞出摆盘，拼上现成的鸭脖即可享用。

丝瓜炒蛋：这道美食的做法如下1.丝瓜去皮切滚到块，将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水3.锅里放适量植物油，将鸡蛋炒熟后加入丝瓜翻炒，关火后加入适量盐和鸡精调味即可